Aflați Numărul Dvs. De Înger
Temutul dinte dulce lovește din nou. Majoritatea dintre noi știm că zahărul adăugat nu este bun pentru noi, dar riscurile sale depășesc cu mult cavitățile sau câteva kilograme în plus. Prea multe din produsele dulci pot avea efecte reale asupra sănătății și longevității inimii. Yang Q și colab. (2014). A fost adăugat aportul de zahăr și mortalitatea bolilor cardiovasculare în rândul adulților din SUA. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563
Îndulcitorii artificiali pot satisface un dinte dulce și pot rezolva prea multă enigmă de zahăr. Dar s-ar putea să crească și mai mult pofta de dulciuri și să ne facă să ne simțim mai înfometați în general.Wang QP și colab. (2016). Sucraloza promovează aportul de alimente prin NPY și un răspuns neuronal de post. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cmet.2016.06.010 În consecință, s-ar putea să consumăm mai multe calorii.
Limitarea zahărului este obiectivul general. Dar pentru cei cărora le place din când în când un dulce, poate merita să încercați unii dintre acești înlocuitori rafinați ai zahărului din surse de hrană mai naturale și întregi.
Înlocuitori de zahăr din fructe
1. Lămâie
Credem că lămâile sunt tarte, dar unele, cum ar fi Lămâi Meyer , sunt surprinzător de dulci. Fanii ginului pot sări peste zahărul suplimentar într-un Tom Collins și să adauge un plus de stoarcere de lămâie - promitem că nimeni nu va observa.
2. Merele
În loc de o jumătate de cană de zahăr alb într-un lot de fursecuri, înlocuiți o cantitate egală de mere. Dulceața naturală a unui măr Golden Delicious sau Fuji este, de asemenea, perfectă ca atare, după o cină după cină.
Merele au avantajul adăugat de a adăuga fibre în dietă.
3. Stafide
Chiar dacă aceste mici fructe ridate au aproximativ 60% zahăr, acestea au un indice glicemic scăzut. Asta înseamnă că nu vor provoca creșteri ale zahărului din sânge ca multe alte alimente dulci. Olmo-Cunillera A și colab. (2019). Este sănătos să mănânci stafide? DOI: 10.3390 / nu12010054
Amestecați-le într-un robot de bucătărie și adăugați-le la produse de patiserie pentru o creștere de antioxidanți și fibre. Stafidele aurii funcționează deosebit de bine pentru acest lucru, deoarece au un gust extra dulce.
4. Afine
Reduceți cantitatea de zahăr și adăugați afine la un lot de briose sau biscuiți. Aceste delicioase tarte adaugă o doză de antioxidanți pe care zahărul rafinat nu le poate oferi.
robin nelson craig t nelson
5. Date
Cu un indice glicemic scăzut până la moderat și multă dulceață naturală, curmalele sunt ideale pentru aluat de brownie sau ca bază pentru baruri de granola de casă . De asemenea, conțin fitochimicale, substanțe chimice naturale pentru plante care pot ajuta la scăderea colesterolului. Golzarand M și colab. (2014). Indicele fitochimic dietetic și modificările ulterioare ale profilului lipidic: o urmărire de 3 ani în Studiul Teheranului privind lipidele și glucoza din Iran. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4173317
6. Grapefruit
Nu tot grapefruit sunt create la fel de tarte. Cele roșii sunt de-a dreptul dulci, datorită conținutului ridicat de zahăr. Pentru o doză zilnică de vitamina C, utilizați suc de grapefruit în loc de sifon în cocktailuri sau apă tonică.
7. Zaharul de cocos
Fabricat din seva palmierului de cocos, acest zahăr natural are un indice glicemic mai mic decât zahărul. În plus, este o sursă mai bună de antioxidanți, precum și potasiu, calciu și magneziu. Asghar MT și colab. (2020). Nucă de cocos (Cocos nuciferaL.) seva ca sursă potențială de zahăr: proprietăți antioxidante și nutriționale. DOI: 10.1002 / fsn3.1191
8. Var
Ridică un pahar de apă spumantă cu o stoarcere de var. Aroma tarta si acidulata va mentine papilele gustative satisfacute fara graba zaharului.
9. Banana în piure
În următoarea pâine de banane, încercați să folosiți extra-coaptebananeși eliminarea zahărului. Fructul devine în mod natural mai dulce pe măsură ce coace, deci nu este nevoie de zahăr suplimentar. Banana face, de asemenea, un topping mai sănătos decât chipsurile de ciocolată pentru iaurtul congelat.
10. Piure de caise
Caisele câștigă un A + nutrițional cu vitamina C, fibre și fier. Faceți din acest amestec dulce chiar acasă. Apoi amestecați-l în simplu iaurt grecesc , sau savurați-l cu pâine consistentă din cereale integrale.
Înlocuitori de zahăr pe bază de sirop
11. Nectarul de agave
Timp de lecție de istorie: aztecii au folosit agave în urmă cu mii de ani și au lăudat acest sirop ca un dar de la zei. Un derivat al aceleiași plante folosit pentru a face tequila (urale!), Nectarul de agave are un gust similar mierii și face un bun îndulcitor pentru ceaiul fierbinte sau cu gheață.
Trebuie doar să aveți grijă să utilizați agave cu moderare, cum ar fi, nu atât de des. Este bogat în zahăr simplu, fructoză. O mulțime de fructoză adăugată în dietă este legată de boli de inimă, diabet de tip 2, ficat gras și sindrom metabolic.Stanhope KL și colab. (2013). Efectele metabolice adverse ale fructozei alimentare: Rezultate din studii recente epidemiologice, clinice și mecaniciste. DOI: 10.1097 / MOL.0b013e3283613bca
12. Sirop de arțar
Siropul de arțar are avantajul peste zahărul rafinat, cu substanțe nutritive precum zinc, mangan, calciu și potasiu. De asemenea, conține mai mulți antioxidanți.Unno T. (2015). Activitatea antioxidantă a diferitelor grade de sirop de arțar, determinată de metoda capacității de absorbție a radicalilor de oxigen hidrofil. DOI: 10.3136 / fstr.21.495
Asigurați-vă că apucați lucrurile reale, totuși. Siropurile cu gust de arțar pot avea tone de zahăr rafinat sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză ascuns în sticlă.
13. Dragă
Datorită albinelor, aceste lucruri delicioase conțin un pumn antioxidant. Aceste componente sănătoase ar putea produce Miere utile împotriva inflamației, cancerului și a altor boli.Ahmed S și colab. (2018). Mierea ca potențial medicament natural antioxidant: o perspectivă asupra mecanismelor sale moleculare de acțiune. DOI: 10.1155 / 2018/8367846
O lingură de miere în ceai fierbinte poate ajuta la calmarea gâtului. Sau fii creativ și adaugă o stropire la sosul de salată de casă.
14. Sirop de orez brun
Siropul de orez brun provine din (ai ghicit!) Orez brun. Aroma sa de unt și nuci îl face perfect pentru bare de granola și pâine coaptă.
Atenție, totuși. Siropul de orez brun este puțin mai hrănitor decât zahărul, dar este încă bogat în calorii și este menit să fie utilizat cu moderare.
15. Extract de malț de orz
Derivat din orz, aroma de nuci a acestui sirop se amestecă bine cu plăcintă cu nuci sau dovleac. Este asemănător melasei în ceea ce privește gustul și textura și poate spori aroma produselor coapte.
16. Sirop Yacón
Un îndulcitor extras din planta yacón din America de Sud, acest sirop de melasă-y are indicii de măr și doar o treime din caloriile zahărului din trestie. Este dulce la fel ca mierea, așa că un pic merge un drum lung în produsele de patiserie și piureurile de fructe crude.
Tipul de zahăr pe care îl conține, fructooligozaharidele, pot avea efecte pozitive asupra greutății și a nivelului zahărului din sânge. Caetano BFR și colab. (2016). Yacon (Smallanthus sonchifolius) ca supliment alimentar: Beneficiile fructooligozaharidelor care promovează sănătatea. DOI: 10.3390 / nu8070436 Ca un bonus suplimentar, acest îndulcitor s-ar putea să vă umple mai repede, astfel încât să mâncați mai puțin din produsele de patiserie pe care le conține. Gomes da Silva MDF, și colab. (2017). Sirop de yacon: aplicații alimentare și impact asupra sațietății voluntarilor sănătoși. DOI: 10.1016 / j.foodres.2017.07.035
17. Melasă
Ce se întâmplă când fierbeți trestia de zahăr sau sucul de sfeclă de zahăr? Ai melasă! Această suspensie groasă și dulce adaugă substanțe nutritive precum fierul și calciul și antioxidanții în rețetele dvs., ceea ce face cookie-urile sănătoase, nu? Deseo MA, și colab. (2020). Activitatea antioxidantă și compoziția polifenolică a extractului de melasă din trestie de zahăr. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2020.126180
18. Glazură balsamică
Renunțați la îngheț și folosiți în schimb o ploaie generoasă de glazură balsamică pentru a acoperi prăjitura cu mâncare înger sau chiar Froyo. Pur și simplu fierbeți oțetul balsamic până se fierbe într-un sirop gros și dulce.
Înlocuitori lichizi ai zahărului
19. Lapte
Zahărul natural din lapte poate adăuga suficientă dulceață acelei căni de dimineață cu Joe pentru a sări peste lingurița sau două de zahăr. Oricine este vegan sau care are intoleranță la lactoză poate folosi în schimb lapte de soia, migdale sau ovăz.
20. Concentrat de suc congelat
Folosiți concentrat de suc de mere în loc de zahăr în plăcinta de mere de casă. Măsurați 3/4 cană de suc pentru a înlocui o cană de zahăr. Concentratul produce o dulceață similară, dar mai puține calorii.
21. Suc de portocale proaspăt stors
suc de portocale face, de asemenea, un bun substitut pentru zahăr, în special în pâinea și prăjiturile de casă. Oferă un indiciu de citrice, plus puțină vitamină C.
Cauti o delectare placuta? Înghețați niște sucuri naturale într-o matriță de gheață, mai degrabă decât să cumpărați prafurile premade (și adesea colorate artificial) din secțiunea congelatorului din supermarket.
22. Soda club și suc de lămâie
Apa spumantă și sifonul club sunt hidratante și fără calorii, dar le lipsește și aroma. Spritz în niște suc de lămâie sau lămâie pentru o alternativă de sodă care reduce timpul de zahăr și calorii.
23. Rum
Nimeni nu a spus că alcoolul trebuie consumat într-un pahar peste gheață. Caramelizați câteva felii de ananas în rom și adăugați-le la clătite sau iaurt neîndulcit. Alcoolul se va fierbe, deci nu vă faceți griji cu privire la îmbătarea la desert.
Înlocuitori de zahăr pudră
24. Stevia
Acest înlocuitor al zahărului provine dintr-o plantă din America de Sud, unde este folosit ca îndulcitor de sute de ani. Cu zero calorii și un gust de până la 350 de ori mai dulce decât zahărul, stevia este o alegere bună pentru oricine cu un dinte dulce care încearcă să reducă caloriile. Samuel P, și colab. (2018). Frunze de stevia către îndulcitor de stevia: explorarea științei, beneficiilor și potențialului său viitor. DOI: 10.1093 / jn / nxy102
25. Scortisoara
Scorțișoară adaugă oomph la acea ceașcă de cafea de dimineață fără a o încărca cu calorii suplimentare. Acest super condiment adaugă dulceață subtilă în timp cecreșterea imunității.
26. îndulcitor de fructe călugăr
Acest îndulcitor este extras dintr-un fruct care crește în Asia de Sud-Est. Nu conține calorii și este mult mai dulce decât zahărul. În plus, poate avea un efect mai puțin dramatic asupra nivelului de glucoză din sânge și insulină decât are zahărul rafinat. Tey SL și colab. (2017). Efectele băuturilor îndulcite cu aspartam, fructe călugărești, stevia și zaharoză asupra consumului de glucoză, insulină și energie postprandial. DOI: 10.1038 / ijo.2016.225
27. Xilitol
Acest alcool din zahăr este la fel de dulce ca zahărul obișnuit, dar cu mai puține calorii și mai puține vârfuri de zahăr din sânge. Xilitolul și-a câștigat reputația pentru prevenirea cariilor, motiv pentru care se află pe lista de ingrediente a multor gume și menta fără zahăr.Salli K, și colab. (2019). Beneficiile Xylitol pentru sănătate dincolo de sănătatea dentară: o analiză cuprinzătoare. DOI: 10.3390 / nu11081813
Aveți grijă să nu exagerați. Xilitolul poate afecta intestinul. Consumul prea mult din acest îndulcitor ar putea duce la o criză urâtă de gaze, balonare și diaree.
28. Rapadura
Acest tratament dulce este făcut din trestie de zahăr, dar omite etapa de rafinare. Asta înseamnă că păstrează vitaminele și mineralele care se pierd de obicei atunci când se procesează zahărul alb.
Păstrați raportul unu la unu când schimbați rapadura cu zahăr în produse de patiserie.
29. Sucanat
Introducerea zahărului în cea mai naturală stare. Sucanat este un acronim dificil care înseamnă SUgar CAne NATural. Acest îndulcitor este fabricat din zahăr de trestie organic. Se strecoară în substanțe nutritive (fier, calciu și potasiu) de care nu are zahăr alb.
30. Eritritol
La 0,2 calorii pe gram, acest alcool din zahăr conține o fracțiune din caloriile din zahărul alb. În plus, nu duce la apariția cariilor dentare și la alte efecte nu atât de dulci ale consumului de zahăr.
Deoarece corpul nu este capabil să descompună eritritolul, acesta trece în principal în urină neatins. Asta înseamnă că nu ar trebui să atingă nivelul zahărului din sânge și al insulinei.Regnat K, și colab. (2018). Eritritolul ca îndulcitor - de unde și unde? DOI: 10.1007 / s00253-017-8654-1
Linia de fund
Când vine vorba de îndulcire, de la cafea la produse de patiserie, zahărul nu este singurul joc din oraș. Există o mulțime de înlocuitori ai zahărului cu mai puține calorii și un efect mai mic asupra zahărului din sânge.
De asemenea, rețineți că zahărul, indiferent de forma pe care acesta îl ia, este cel mai bun atunci când este savurat cu moderare.
brianna maphis snapchat
