Cum se face oul fiert perfect de fiecare dată

Eggzactomondo!

Căutați mușcături de proteine ​​cu un singur serviciu? Nu este nevoie să vă bazați pe bare împachetate sau bile de energie cu pulbere de proteine. Natura are deja ceea ce ai nevoie: ouă. Cine știa că poți găsi atât de multă hrană dintr-o gaură de pui? Sau aerisiți, așa cum o numesc experții în pui.

Mulțumesc, puii lumii , pentru că ne-a oferit acest versatiltrata. Tu mai ales, Brenda puiul. Ești sârguincios și muncitor și apreciem etica și compania ta.

(Sincer, Tilly, știm că și tu lucrezi din greu, dar Brenda preia cea mai mare parte a slăbiciunii aici. Cunoaște-ți locul.)

Oricum, nu numai că leagă produse de patiserie delicioase și creează tot felul de feluri de mâncare pentru micul dejun (omlete!frittatas! stratas!), dar pot fi, de asemenea, biciuiți în bezea sau condimente cremoase, cu nimic altceva decât cu voință - și poate cu un tel.

Dar de ce să facem lucrurile atât de complicate când umilul ou fiert este deja un lucru de frumusețe?

Un ou fiert tare este proteina perfectăgustare din mers.

Fierbinte, poate transforma o brioșă engleză într-o masă de dimineață decadentă, cu gălbenușul curgător acționând ca un built-in sos special . Eement-ou, dragul meu Watson. (Da, vor exista gălbenușuri îngrozitoare care vor trece până la capăt. Articolul are și un „sos special” încorporat.)

cum să fii mai dominant în pat

fotografie

Iată problema: este foarte ușor să calculați greșit timpul de gătire pe ouă fierte. (Dacă doar acele cochilii ar fi venit cu o fereastră de previzualizare!).

Este aproape tragic să pătrunzi într-un ou în speranța că gălbenușul va curge corespunzător, doar pentru a-l găsi complet solid.

Nu vă temeți niciodată, avem ultimul ghid pentru a perfecta ouă fierte de fiecare dată, în orice fel.

Te îndemn: Tehnica

1. Așezați ouăle într-o oală cu apă rece. Asigurați-vă că există un centimetru de apă deasupra ouălor și evitați să puneți prea multe în oală simultan.
2. Puneți oala la foc mare.
3. Când apa începe să fiarbă ușor în jurul ouălor, acoperiți oala și îndepărtați-o de căldură , fie la un arzător oprit, fie pe un suport de pe blat.
4. Pe urmele tale ... stabiliți-vă ... porniți temporizatorul! Timpul este în creșterea oului în timpul fierberii. Utilizați cronometrul de pe telefon, ceasul inteligent sau - gâfâi - un ceas real.

(Sfat Pro: adăugați oțet în apă, astfel încât să fie cojile de ouă mai ușor de curățat după fierbere.)

Preferați braconajul? Pregătiți-vă braconul braconaj Aici .

• 3 minute: albii sunt moi și ușor sumbri, gălbenușurile sunt complet lichide
• 4 minute: albii sunt puși, dar moi și floppy, gălbenușurile sunt încă curgătoare, dar puțin mai solide
• 6 minute: albii sunt moi, dar fermi, gălbenușurile sunt netede și asemănătoare budincii
• 10 minute: albii și gălbenușurile sunt total ferme, gălbenușurile sunt încă cremoase
• 15 minute: ou complet solid, tare

După fierbere, scufundați aceste fraieri într-o baie de apă cu gheață timp de un minut. Atingeți-le pe tejghea pentru a le sparge ușor și a le desface. Voilà! Oul tău perfect!

The Fresh Prince of Bel-Egg: Verificarea prospețimii

Acum, ouăle sunt delicioase doar dacă sunt proaspete. Ouăle putrede pot avea nuanțe vagi, pământești, de fart. Iar micul dejun nu este despre asta chiar acum.

Dacă nu sunteți sigur dacă ouăle sunt gata de mâncare sau au trecut de vârf, înfundați-le într-un castron de sticlă umplut cu apă și comparați-le cu acest vizual la îndemână.

Unde aterizează oul și dacă plutește vă va oferi o idee utilă despre prospețime.

• Pe fundul bolului: 100% proaspăt și cu aroma maximă
• Un colț ridicat: cu o săptămână cam veche - complet comestibil
• Stând pe un punct: vreo câteva săptămâni - mănâncă stat
• Plutitor în partea de sus: super vechi - nu mânca

Ce oul? Idei de masă

Sigur, puteți să aruncați doar un ou fiert în gură și să-l numiți o gustare sănătoasă. Dar de ce puiul Brenda este atât de murdar când ai putea să faci artă din ouăle ei?

Poate că v-ați lăsat dus de câte ouă ați perfecționat și trebuie să folosiți resturile.

Poate că v-ați trezit, transpirați, vă întrebați de ce nu ați mâncat încă o masă elegantă de ouă.

S-ar putea să aveți 20 de apeluri pierdute de la prieteni flămânzi, solicitându-vă de la voi o minune tematică cu ouă.

Pentru oricare dintre scenariile de mai sus, iată câteva opțiuni delicioase de masă pe bază de ouă:

Ouă tija de aur

Această rețetă ușoară începe prin separarea gălbenușului de alb. Puneți albii într-un sos irezistibil și turnați-l peste orice pâine prăjită pe care o puteți pune.

Zdrobiți gălbenușurile deasupra cu niște pătrunjel și boia. Nu există univers paralel în care acest lucru să nu fie uimitor.

Sabich

Acest Mâncare de stradă din Orientul Mijlociu așează boilies-urile chiar în mijlocul unei pita carbonizate alături de niște vinete și orice altceva îți place. Versatil, clectic cu ouă și sigur că vă va satisface prietenii flămânzi.

Două cuvinte: Pizza pentru micul dejun

Ouăle pot completa cu adevărat un lucru mai bun decât ouăle: pizza. Dacă vrei să-ți arunci mintea, fă-ți propriul aluat de pizza și aruncă pe orice vrei - atâta timp cât ouăle sunt vedeta spectacolului. Sau un co-star alături de kale. Sau slănină. Sau mai multe ouă.

O gaură de vierme cu burger

Întoarce-te următorul tău burger într-o bombă umedă, gălbenușă, proteică, prin înghețarea ouălor crude, dezghețându-le puțin înainte de a le pune în carnea măcinată sau legumele și prăjind băieții aceia răi. Indulgent? Absolut. Dar gândește-te la ce și-ar dori puiul Brenda.

Salate

În zilele în care nu poți să-ți strângi puterea de a aborda un burger întreg, poți tăia perfecțiunea fierte tare și o poți arunca în următoarea salată pentru un spor de proteine.

cum să curățați rapid acneea hormonală

Incearca asta salată clasică de ouă , care împrumută, de asemenea, aromele de mărar, arpagic și muștar pentru a întări acest lucru de frumusețe.

Spune-i puii Brenda să-și ridice picioarele (poate că în cele din urmă o va face pe Tilly să-și aducă fundul) și prietenii tăi să se răcească.

Toate gălbenușurile deoparte ... ouăle sunt bune pentru tine?

Înțelegem că acum aveți o fixare asupra ouălor. Suntem cu tine.

În timp ce ouăle sunt gustoase, au existat preocupări anterioare cu privire la sănătatea cardiovasculară, deoarece pot servi o cantitate destul de grea de colesterol: 162 miligrame (mg) într-un singur ou fiert de dimensiuni medii. Ou, întreg, fiert sau pocat. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

Cu toate acestea, nu vă panicați încă. Potrivit Institutului Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui (NHLBI), grăsimile saturate din dietă cresc nivelul colesterolului din sânge mai mult decât orice altă componentă dietetică. Ghidul dvs. de scădere a colesterolului cu TLC. (2005). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

Colesterolul alimentar care produce un cameo notabil în ouă nu are același efect, iar ouăle furnizează doar aproximativ 1,5 grame de grăsimi saturate.

Ouăle nu sunt tipul rău. Gândiți-vă la ele ca la un pachet de îngrijire a proteinelor care oferă o grămadă de 5,5 grame într-un ou mediu. Ou, întreg, fiert sau braconat. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

Unele recenzii sugerează, de asemenea, că conținutul de antioxidanți și nutrienți (salut colină care protejează ADN-ul!) Al ouălor poate reduce efectiv riscul unei persoane de a suferi de probleme cardiace sau cronice, deși nu toate cercetările ajung la aceleași concluzii. Miranda JM și colab. (2015). Ouă și alimente derivate din ouă: Efecte asupra sănătății umane și utilizare ca alimente funcționale. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Deci, deși ouăle ar putea părea că sunt pe punctul de a-ți frânge inima ca un fost partener menționat într-un cântec al lui Taylor Swift, sunt, de asemenea, foarte probabil să fie delicioase și bune pentru tine (cum ar fi un cântec al lui Taylor Swift).

Îndepărtează-ți cunoștințele beneficiile lor .

tl; dr

Acum ar trebui să fiți complet echipat pentru a face niște ouă fierte perfecte. Nu este la fel de simplu ca aruncarea (sau plasarea ușoară) într-o oală cu apă furioasă. Există o strategie.

Cu toate acestea, dacă îl cuiezi, te vei face cu 4.327 la sută mai popular cu prietenii tăi demoni. (Nu avem studii care să susțină acest lucru, va trebui doar să ne credeți pe cuvânt.)

Acum, ce să faci cu cele 50 de ouă fierte pe care le ai la îndemână? Ce zici de a da una dintre aceste rețete în urmă?