Aflați Numărul Dvs. De Înger
Năutul (aka fasole de garbanzo, ceci și gram de bengala) este iubit pe tot globul. Conservate sau uscate, au un loc primordial în cămara noastră. Aceste suprasolicitarea nutrițională sunt pline de fibre și proteine.
O porție de 1/2 cană de năut uscat conservat sau gătit vă oferă aproximativ 14% din valoarea zilnică de fibre, 6 grame de proteine pe bază de plante, 10% din valoarea zilnică de fier și o cantitate de calciu și potasiu.
Cercetările arată că consumul de naut poate ajuta la controlul greutății, reglează glucoza și insulina și previne bolile de inimă. Deci, înscrieți-ne la petrecerea năutului. Wallace TC și colab. (2016). Valoarea nutrițională și beneficiile pentru sănătate ale nautului și humusului. DOI: 10.3390 / nu8120766
Când alegeți o cutie de naut, citiți etichetele și alegeți un conținut scăzut de sodiu. Sau fierbeți un lot mare de uscate și depozitați jumătate în congelator. Este ușor să le gătiți pe plită sau într-un aragaz lent sau într-o oală sub presiune.
Și acum, la rețete. Nu ne înțelegeți greșit -iubim hummusul. Dar năutul are atât de mult mai mult decât să fie puriat necerimonios într-un alt castron cu o baie cremoasă.
Am rotunjit rețetele care le prăjesc, se fierb și le coace în curry, salate, aperitive, plătite și - obțineți asta - deserturi. Furiș! Iată 27 de rețete care dovedesc că năutul merită așa, cu atât mai mult.
Rețete ușoare de naut pentru curry și mâncare indiană
1. Chana masala
Este distractiv să faci curry cu un prieten, nu? Măsurați condimentele și tăiați ceapa, usturoiul și chile în timp ce discutați. Intindeți toate ingredientele și opriți-vă și faceți câteva fotografii Insta.
În plus, procesul de gătit indian - etapele adăugării semințelor, aromelor, condimentelor, roșiilor - îți vor umple casa cu arome irezistibile. Sosul bogat condimentat și năuturile cer orez basmati .
Două. Curry thailandez de migdale
Nu știm dacă partea noastră preferată a acestui curry este faptul că este plină de legume și este foarte sănătoasă sau că este făcută într-o singură oală pentru o curățare ușoară.
De asemenea, este foarte versatil: nu aveți vinete? Utilizaredovlecelin schimb. Fără lăstari de bambus? Mergi după mazăre verde ambalată în proteine.
3. Chana saag
Acest fel de mâncare indian clasic împerechează spanacul cu naut și o grămadă întreagă de condimente, ierburi și aromate minunate. Există, de asemenea, o rețetă pentru o versiune de casă a amestecului de condimente garam masala.
Rețete de fasole de garbanzo prăjite
Patru. Năut prăjit picant
Ieșiți de aici, chipsuri de cartofi - avem o nouă gustare crocantă preferată. Năutul prăjit se transformă într-un maro auriu glorios într-un cuptor fierbinte. Acești tipi sunt condimentați cu un combo picant de pudră de ardei iute, boia și cayenne.
5. Cinnamon Toast Crunch năut prăjit
Am acoperit năutul prăjit sărat deasupra, dar dacă doriți să satisfaceți o poftă dulce, acest înlocuitor ușor îndulcit, cu praf de scorțișoară, pentru floricele (sau cerealele) nu poate fi învins.
Tahini ajută la îmbrăcarea nautului cu condimente. Se umplu și îți linge degetele bine.
6. Tacos crocant, crocant prăjit de ridiche și năut
Nu este nevoie să recurgeți la înlocuitori de carne procesate pentru a face tacos fără carne - dați șansa de naut! Năutul pentru aceste tacos este ușor condimentat și prăjit.
Umpleți coji de taco crocante cu ridichi prăjite dulci și suculente; avocado; și un sos de iaurt. Cine vrea să mănânce aceleași tacos vechi?
Rețete de salată și supă de naut
7. Salată grecească de naut tocat
Salata grecească primește o actualizare cu aceastarețetă fără gătit- garbanzos se alătură feta sărată, castraveți crocanți, roșii și sos de lămâie. Mănâncă-l singur sau servește-l peste verdeață.
8. Confetti chinoa și salată de năut împachetează
Această petrecere festivă vegană pe o farfurie combină quinoa moale și pufoasă cu naut și un confetti de legume. Un pic de muștar Dijon adaugă cantitatea potrivită de fler la pansament.
Berbec bărbat cancer femeie sexual
9. Supa de usturoi si rosii prajita
Nu ai crede niciodată că a supa atat de matasoasa este vegan - dar asta este magia garbanzos. În această versiune decorată a felului de mâncare excelent pentru vreme rece, fasolea oferă textura catifelată creată de obicei de smântână grea.
10. Parfaituri de iaurt menta
Cine ar putea spune nu unui fel de mâncare cu „parfait” în nume? Aici, năutul este stratificat cu nuci, iaurt grecesc, castraveți, stafide și mentă pentru o explozie dulce și sărată de arome.
Chiar mai bine, călătorește. Prânzul la birou arată bine.
unsprezece. Salată deconstruită de falafel
Unul dintre cele mai populare feluri de naut este falafelul crocant, dar, într-adevăr, cine are o friteuză în bucătărie? Evitați bătaia de cap cu această salată deconstruită.
Cu naut prăjit care oferă crocant și legume aruncate cu sos de tahini, această salată ar putea fi chiar mai bună decât felul de mâncare original. Puriștii falalafel pot numi asta îndoirea regulilor. Noi îl numim geniu.
Rețete vegane și vegetariene de naut
12. Pasta de dovlecei cu broccolini și năut cu pesmet gremolata
Zoodle de lămâie înțepenit cu pesmet din pâine, sună ca un vis total, știm.
Adăugați broccolini, năut și o răzătoare de brânză Parmigiano-Reggiano și veți avea o cină sănătoasă și plină, care este făcută aproape în întregime din legume.
13. Risotto cu ceapă caramelizată, ciuperci și naut
Căutați o modalitate de a catapulta umilul naut în teritoriul gourmet? Nu căutați mai departe decât acest risotto luxos, dar simplu.
Ciupercile, ceapa caramelizată și vinul se combină cu orezul Arborio într-o oală de bunătate. Năutul este adăugarea finală. Tot ce trebuie este un pic de agitare.
14. Ou de lămâie într-un cuib de spanac și năut
Dacă nautul nu v-a părut niciodată ca mâncare pentru micul dejun, această rețetă va schimba jocul.
Gătirea ușoară a unui ou într-un cuib de naut și spanac sote începe ziua cu două porții de legume înainte de a ieși pe ușa din față. Un strop de lămâie luminează dimineața.
cincisprezece. Shiitake verde garbanzo paste
Suntem mari fani ai oricărei rețete care permite unui blender să facă treaba. În plus, aceste pateuri vegane folosesc garbanzos verzi proaspete pentru o nuanță superbă. Chiar mai bine, aioliul vegan, făcut din tofu de mătase, este și el blenderizat.
16. Spanakopita vegană
Phyllo poate fi o provocare pentru a lucra, dar nu lăsați acest lucru să vă împiedice să încercați această plăcintă greacă spectaculoasă.
Arată mai complicat decât este, promitem - și chiar dacă ar fi greu de realizat, umplutura de usturoi, cremoasă cu legume și naut ar fi așa, așa că merită.
Rețete de desert cu naut
17. Trufe de naut cu ciocolata
Acești Bon Bons sunt bomba-bombă! O bază de unt de naut și caju este îndulcită cu sirop de arțar, cufundat în ciocolata neagra , și acoperit cu plute de cacao.
Credem că aceste delicii ar putea să-i ofere lui Godiva o mică competiție - nu-i așa?
18. Bare proteice de naut
Barele de proteine cumpărate din magazin conțin adesea îndulcitori și conservanți. Aceste bare de casă sunt împachetate cu bunătatea nautului, curmalelor, untului de nuci, semințelor de dovleac și a afinei uscate, stimulate cu pulbere de proteine vegane.
Este ridicol de ușor să aruncați ingredientele într-un robot de bucătărie și să le presați într-o tigaie. Și face 10 porții. Bună ziua, ia micul dejun și 15:00 gustare!
19. Baruri de desert plăcintă cu dovleac
Întotdeauna există loc pentru încă unul în lista noastră mereu extinsă de delicatese pe bază de dovleac. Aici, un piure condimentat de dovleac, năut și curmale este pătat cu bucăți de ciocolată.
Nu contează dacăZiua Recunoștințeieste la colț sau la câteva luni distanță - aceste bunătăți inspirate de plăcinte sunt irezistibile pe tot parcursul anului.
douăzeci. Unt de arahide și batoane pentru jeleu
Până acum, am văzut că untul de arahide joacă un rol de sprijin în aceste rețete ca agent de legare sau de întărire a texturii. Dar, în acest cuptor, luați clasicul sandviș, alunele joacă împreună cu nautul.
În plus, puteți obține totul artistic, rotind gemul de semințe de chia de căpșuni de casă pe suprafața aluatului. Aceste bare au un miros atât de bun în timp ce se coc.
douăzeci și unu. Blondies fără năut cu sare de mare
Blondies sunt adesea considerate ca fiind fratele mai puțin de dorit al brownies, dar poate asta pentru că nimeni nu a încercat această versiune fără gluten.
Eforturile comune ale nautului, siropului de arțar și a untului de nuci conferă fiecărui pătrat o masticare și o dulceață plăcute, compensate de un strop de sare de mare.
Se pare că maronii vor trebui să împărtășească lumina reflectoarelor - aceste blondii sunt gata pentru prim-planul lor.
22. Tort de naut si portocale
Această frumoasă prăjitură de pâine necesită doar șapte ingrediente, lăsând să strălucească nucile subtile ale garbanzos și coaja din portocala proaspătă.
Va trebui să petreceți câteva minute în plus jupuind nautul, dar merită pentru rezultatul final: o pâine strălucitoare de culoare caramel.
Se pudrează cu zahăr de scorțișoară și se servește cu o cupă fierbinte pentru o gustare minunată și ușoară la ceai.
2. 3. Unt de arahide fursecuri cu năut de ciocolată
Sigur, aluatul pentru biscuiți este grozav, dar nimic nu bateun fursec caldproaspăt din cuptor. Și aceste pepite bronzate, ușor crocante (dar încă moi!) Nu fac excepție.
Urmați rețeta așa cum este scrisă, folosind unt de arahide și chipsuri de ciocolată, sau experimentați înlocuind chipsuri de unt de arahide sau alt unt de nuci pentru o aromă ușor diferită.
Orice ați încerca, aruncați doar ingrediente într-un blender (sau robot de bucătărie), așa că sunteți întotdeauna aproape de ora cookie-urilor.
24. Brownie de năut cu ciocolată neagră
O privire asupra acestei bunătăți fudgy și veți dori să fugiți la cămară pentru a aduna ingredientele.
Înainte de a te pierde în bucătărie, lasă-ne să le facem delicatese fără gluten și mai plăcut spunându-vă că pot fi și vegani fără a necesita ingrediente obscure și funky. OK - pe urmele tale, pregătește-te, coace!
25. Băutură sănătoasă de aluat pentru biscuiți
Bine, deci poate că acesta este doar un alt mod de a spune „hummus de desert”, dar ce înseamnă un nume atunci când vorbești despre unul dintre cele mai faimoase dulciuri pe bază de naut din blogosferă?
Făcut cu untul dvs. de nuci natural, preferat și împânzit cu chipsuri de ciocolată neagră, este un castron vegan de yum care așteaptă să fie prăjit pe un cracker de graham sau pe un fel de măr.
26. Biscuiți vegani, fără gluten, cu amprentă de naut
Aceste prăjituri au ingrediente similare cu multe alte prăjituri de naut, dar este uimitor cât de mult sunt mai adorabile când sunt îmbrăcate cu păpuși din gemul tău preferat de fructe.
Rețeta face doar 12 odată, deci acestea delicatese demne de petrecere sunt perfecte atunci când coaceți pentru un grup mic.
27. Gheață de aluat pentru biscuiți
De data aceasta, nautul primește un tratament care poate fi puțin contraintuitiv: sunt înghețate în loc să fie coapte.
Baza este realizată cu unt de arahide și lapte de cocos. Semințele de in leagă amestecul fără ouă. Apoi, le răciți până când sunt înghețate în acele pop-uri perfect cremoase. Minunat pentru vegani!
Linia de fund
Este timpul să vă aventurați dincolo de castronul cu hummus. Năutul, o sursă excelentă de proteine și fibre, este esențial pentru mâncare pe bază de plante . Bucurați-vă de aceste fasole cu beneficii în supe, salate, curry și multe altele.
