Motivele de luptă: o privire asupra curcanului măcinat vs.

Curcanul macinat versus carnea de vita macinata este o lupta pentru veacuri.

În timp ce unii nu ar îndrăzni să folosească curcan măcinat în ei chili rețetă, alții au înlocuit curcanul cu carne de vită de când era rece.

De la hamburgeri la caserole până la tacos, nu există nicio îndoială că ambele tipuri de carne sunt delicioase, versatile și convenabile pentru prepararea de mâncăruri rapide și gustoase.

Iată povestea benzii pe curcan măcinat versus carne de vită măcinată în ceea ce privește valoarea nutrițională, beneficiile pentru sănătate și când trebuie să ajungem la unul peste altul.

cum să faci un bărbat Berbec să se angajeze

Înghețată pentru creier Yaroslav Danylchenko / Stocksy United

Comparație cap la cap

În afară de culoare, ambele tipuri de carne arată destul de asemănătoare în forma lor măcinată. Carnea măcinată este, bine, carnea măcinată ... nu?

Cu toate acestea, diferențele dintre ele provin din ceea ce este înăuntru. Să comparăm cap la cap. Mai jos compară 3 uncii de carne de vită ușoară versus 3 uncii de curcan macinat , ambele 7% grăsime.

După cum puteți vedea, ambele sunt comparabile. Uncie pentru uncie, curcanul măcinat are ceva mai multe calorii, grăsimi, colesterol și sodiu în comparație cu carnea de vită măcinată. Cu toate acestea, carnea de vită măcinată are mai multe proteine, fier, zinc și vitamine B.

Grăsimile saturate diferă (deși nu cu o tonă) și de aceea curcanul obține în general mai multe puncte „sănătoase” decât carnea de vită.

Atât curcanul măcinat, cât și carnea de vită măcinată sunt surse excelente de proteine, care pot ajuta la controlul poftei de mâncare, la creșterea metabolismului și la creștere masa musculara .

Dărâmarea cărnii de vită măcinată

Când vine vorba de comparație, gustul este complet subiectiv. Dacă suntem judecătorii, un burger slab de curcan măcinat care se confruntă cu un burger de vită 80/20 într-o competiție gustativă va avea probabil o perioadă grea.

În mod obiectiv vorbind, carnea de vită are un conținut mai ridicat de grăsimi pentru a mulțumi pentru suculență și profilul său puternic de aromă.

În timp ce un burger fierbinte este probabil cea mai populară utilizare, Carne de vită este, de asemenea, excelent în tacos, sosuri de carne, cum ar fi bolognese, chiftele, pâine de carne, chili, feluri de mâncare cu paste la cuptor (salut, lasagna), ardei umpluți și plăcintă Shepherd's.

În plus, dacă doriți să adăugați mai multe proteine, zinc sau fier în dieta dvs., carnea de vită depășește puțin curcanul. Carnea de vită măcinată conține, de asemenea, mai puține calorii și mai puțin colesterol.

Îndepărtând curcanul măcinat

Curcanul măcinat conține mai puține grăsimi saturate decât carnea de vită măcinată, în timp ce nu pierde nimic în zona de gătit.

De fapt, curcan macinat este atât de popular, deoarece este o opțiune paleo excelentă pentru cei care caută versiuni „mai slabe” ale meselor preferate. Este deosebit de delicios în tacos, legume umplute, sosuri și caserole.

Dacă vă place ca carnea dvs. să aibă un conținut mai mare de grăsimi, curcanul măcinat se poate usca mai repede în timp ce gătiți decât ceva de genul cărnii de vită 80/20. Dar dacă gătești cu versiunile slabe, ambele sunt destul de comparabile.

Deci, care este mai bun pentru mine?

Pe lângă machiajul și versatilitatea ambelor tipuri de carne, alegerea dintre cele două s-ar putea reduce la preferința personală. Iată o rundă fulgerătoare pentru a vă ajuta să decideți:

Aromă

Alegeți un profil mai îndrăzneț, mai bogat sau mai savuros? Mergeți cu carne de vită. (Gândiți-vă: chiftele delicate într-un sos de roșii cu vârf de vin.)

Căutați o aromă mai ușoară în care carnea să nu copleșească celelalte ingrediente? Turcia este cel mai bun pariu al tău. (Gândiți-vă: împachetări de salată crocantă și răcoritoare de inspirație asiatică.)

Uscăciune

Mai puțină grăsime = mai puțină umiditate, iar curcanul măcinat se poate usca mai repede decât carnea de vită măcinată cu mai multă grăsime. Pentru a preveni acest lucru, acordați o atenție deosebită timpului de gătit atunci când utilizați curcan măcinat sau încercați să gătiți cu un lot care are un procent mai mare de grăsimi.

Sanatatea inimii

Deoarece curcanul măcinat are mai puține grăsimi saturate decât carnea de vită măcinată, este o idee bună pentru sănătatea inimii.

Un mic studiu a constatat că consumul de alimente bogate în grăsimi saturate crește factorii de risc ai bolilor de inimă prin creșterea colesterolului LDL „rău”.

Managementul greutății

Dacă obiectivul dvs. este gestionarea greutății, încercați să gătiți cu 99% curcan măcinat fără grăsimi. Curcanul fără grăsimi este cea mai slabă și mai slabă opțiune calorică.

sfat rău de căsătorie amuzant

Linia de fund

Alegerea dintre aceste două opțiuni versatile de carne măcinată se reduce în principal la preferințele dvs. de aromă. În caz contrar, acestea sunt comparabile în general, în afara beneficiilor pe termen lung pentru sănătatea inimii (curcan macinat) și a conținutului de fier (carne de vită măcinată).

Aveți nevoie de cină inspo ASAP? Încercați nutrienții noștri preferați rețete de curcan măcinat sau micul dejun bogat în proteine făcut cu resturi de carne de vită.