Aflați Numărul Dvs. De Înger
Un alt castron cu fulgi de ovăz? Nu, mulțumesc. Este timpul să amestecați jocul micului dejun cu câteva texturi și arome noi, vă rog. Fie că sunteți omnivor, vegetarian sau vegan, dați o rețetă acestei tofu amestecate.
Odată gătit, amplificați și mai mult profilul aromelor cu felii de avocado, pâine prăjită caldă, roșii feliate, slănină fără carne, salsa sau sos fierbinte. Practic, orice ai mânca cu omletă obișnuită.
Dacă sunteți în mișcare, împachetați-l într-o folie de cereale integrale pentru mai mult masa portabila . S-ar putea să uitați că nu mâncați ouă obișnuite de ol - esteaceaconvingător. Wham, bam, mulțumesc scram.
1. 10 minute de tofu
Ingrediente
- 1 lingura apa
- 1 linguriță drojdie nutrițională
- 1/4 linguriță turmeric
- 1/4 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță boia
- 1/8 linguriță piper negru
- Ciupiți sare de mare
- Spray cu ulei de cocos (sau spray cu ulei de măsline)
- 1 scallion, tăiat cubulețe
- 1 cățel de usturoi tocat
- 7 uncii (1/2 pachet) de tofu ferm, bine drenat
- 1 lingura de patrunjel tocat marunt
Directii
- Într-un castron mic, combinați apă, drojdie nutrițională, turmeric, chimen, boia, piper și sare. Pus deoparte.
- Puneți o tigaie cu spray de ulei și puneți-o la foc mediu.
- Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați scallion și usturoi și gătiți până la parfum, aproximativ 2 minute.
- Spargeți tofu în tigaie, rupându-l cu degetele. Se toarnă amestecul de condimentare peste tofu și se amestecă bine, încercând să coloreze cât mai mult tofu posibil. Gatiti timp de 2 minute sau pana cand tofu este fierbinte pe tot parcursul.
- Aruncați pătrunjel și continuați să amestecați timp de 1-2 minute.
Mai multe rețete de tofu
Odată ce ați cuiețit rețeta de bază pentru amestecul de tofu, există o mulțime de modalități de a crește valoarea. Cu arome delicioase din sud-vest, un strop de sos de soia sau nenumărate alte posibilități, tofu este orice altceva decât plictisitor .
Două. Sud-vest tofu amestec
Dacă aveți la dispoziție doar 20 de minute înainte ieși repede pe ușă , aceasta este reteta pentru tine. Pulberea de ardei iute, ardeiul roșu, ceapa și cartofii scot în evidență acea atmosferă plină de sud-vest. Nu uitați o stoarcere proaspătă de var.
Pro tip:Apăsați tofu-ul cu o seară înainte, astfel încât să fie gata să începeți prima dată dimineața. Acest lucru vă va economisi timpul de pregătire, astfel încât să vă puteți bucura de fapt să stați jos pentru o mușcătură rapidă.
3. Turminic tofu amestec
Curcuma pare un adaos natural pentru o rețetă de amestec de tofu; va transforma acest fel de mâncare într-un galben strălucitor, însorit, cu ouă obișnuite.
Ciupercile și verdeața cu frunze adaugă un plus de nutriție și textură suplimentară, precum șidrojdie nutritivăaduce o aromă de nuci, dar brânză. Este fără ouă și fără lactate, dar cumva ai ouă brânzeturi. E magic.
Patru. Tofu mediteranean amestecat
Cel mai asemănător ingredient din ouă în această rețetă nu este deloc tofu, ci sarea. Este exact kala namak sau sare neagră din Himalaya. Cu un conținut ridicat de sulf, creează acel gust și miros de ouă pe care îl cunoașteți.
Măslinele și roșiile dulci uscate la soare adaugă o Fler mediteranean . Pentru a menține această rețetă aliniată cu acea regiune, vă recomandăm să schimbați uleiul de canola cu uleiul de măsline. Acest lucru ar avea un gust grozav și cu o parte a nautului sotat.
5. Bufet de mic dejun cu tofu
Boabe de fasole prăjite. Avocado. Chiles verzi. Indicii de chimen. Este tot ceea ce îți place la un mic dejun burrito + ingredientul nostru de stea, umilul scram de tofu.
Trei pumni de spanac vă asigură că primiți și verdeață (nu asta veți observa). Puncte bonus dacă bateți de fapt jalapeños de casă murate cu turmeric și smântână vegană. Un singur cuvânt: yum.
6. Tofu chinezesc se amestecă
Acum devenim creativi. Când amestecul de bază al tofu-ului începe să simtă un pic „meh”, acest lucru te va emoționa din nou la micul dejun.
Ceapa de primăvară, ciupercile shiitake, ghimbirul, usturoiul și sosul de soia se întâlnesc cu tofu sfărâmat o masă vegană grozavă pe cont propriu, umplut într-o folie sau deasupra unui castron de orez brun cald.
7. Arome de tofu dulce de arțar
Arțar pe tofu - spuneți ce? Pui pariu.
Cartoful dulce, varza tocată, drojdia nutritivă și siropul de arțar își unesc forțele pentru a ne aminti de acele vremuri în care restul de sirop de arțar își găsea drumul până la ouă pe o farfurie ... și a fost minunat.
Pro tip:Adăugați niște brânză cheddar vegană peste tot. Creatorul acestei rețete recomandă bucățile Daiya, care se topesc ca lactatele.
8. Burrito de mic dejun cu vinete și tofu Harissa
Fapt amuzant: în Marea Britanie, o vinetă este cunoscută sub numele de vinete („AH-bur-zheen”). Un alt fapt amuzant: se pare că este excelent în un mic dejun vegan Burrito.
Această rețetă a făcut lista noastră pentru utilizarea creativă a legumelor mov într-un mod hotărât netradițional. Alături de vinete și tofu, varza roșie și brânza vegană ardei ar trebui să vă mențină papilele gustative atât de satisfăcute.
bărbați și femei franceză sărutându-se
Linia de fund
Acum știți oficial ce să faceți cu acel bloc de tofu care stă doar în frigider: transformați-l în ouă fără ouă! La fel ca în cazul celor reale, puteți crea orice număr de mese în jurul acestui element de bază conținut de proteine.
Aruncați-le pe niște pâine prăjită, puneți-le între două felii de bagel cu brânză vegană și avocado sau serviți-le într-un castron îngrămădit cu legume și salsa. Ai ideea.
Dacă vrei să devii cu adevărat fantezist și să tragi pentru o perfecțiune pe bază de plante, încearcă scram-ul tofu alături de un înlocuitor de carne, cum ar fi seitan , tempeh, fasole, friptură de conopidă , sau ciuperci.
Și iată-l. Tofu este într-adevăr unou-celent (îmi pare rău, trebuia) ingredient pentru a vă înveseli dimineața.
Hilary I. Lebow este un jurnalist de sănătate cu certificări de fitness și nutriție prin Alianța Yoga și Academia Națională de Medicină Sportivă (NASM). Când nu lucrează, o vei găsi jucând pe plajă cu cei doi câini sau explorând Miami, frumosul oraș pe care îl numește acasă. Citiți mai multe despre munca ei Aici .
