Supă: Supa Miso este vegană?

Supa Miso are potențial MVP. De la un curs de început gratuit la restaurantul dvs. preferat de sushi, până la un plus de încălzire la o cutie de bento la prânz, există atât de mult de iubit în legătură cu această supă sărată și sărată.

O bucată fundamentală din bucătăria japoneză, o mare parte a populației din Japonia mănâncă supă de miso cel puțin o dată pe zi. Poate fi consumat la orice masă și (în mod surprinzător) este cel mai popular la micul dejun.

Supa Miso a crescut în popularitate doar în întreaga lume. Dar este o opțiune bună pentru prietenii noștri vegani?

Anastasia Nurullina / Getty Images

wiki sean penn

Legături între supa miso și bucătăria vegană

O dietă vegană exclude toate produsele de origine animală, inclusiv lactatele, ouăle, carnea și peștele. Din acest motiv, trebuie să vă întrebați despre prepararea supei miso dacă o comandați.

Sau, și mai bine, poți să-ți faci propriile!

Să trecem în revistă câteva ingrediente tipice de supă miso și care dintre ele se încadrează în categoria vegană:

Iată veștile bune: pasta Miso este vegană, care este, fără îndoială, cea mai importantă parte a supei miso.

Acest lucru înseamnă că este ușor să faci un delicios supă de miso vegană . Folosiți un stoc de legume, kombu dashi (obținut din alge marine) sau chiar apă. Includeți adăugări vegane gustoase, cum ar fi legume, tofu, tăiței, orez, verdeață, alge marine sau ceapă verde. Opțiunile tale sunt nesfârșite!

ce să mănânci înainte de antrenamentul pe dieta keto

Cum se face supa miso?

Miso este un amestec de pastă fermentată din soia, boabe (cum ar fi orezul sau orzul), koji (o matriță) și sare.

Pasta poate fi fermentat de săptămâni la ani. O regulă principală: Cu cât pasta de miso mai lungă a fost fermentată, cu atât va fi mai bogată.

Miso poate veni fie în soi roșu, fie alb, iar gustul poate varia de la dulceață la bunătate sărată-funky.

Dashi este un alt ingredient fundamental în bucătăria japoneză și este fabricat din fulgi de bonito uscat, alge ( alge ), sardine uscate sau ciuperci.

Combinați aceste două ingrediente umami și aveți supă miso. De asemenea, veți găsi puțin tofu cuburi, scallions feliate subțire și alge marine wakame în majoritatea bolurilor.

Alimente vegane asemănătoare cu supa miso

O supă de miso vegană poate avea un gust la fel de delicios ca și versiunea tradițională. Dar dacă doriți altceva în afară de supa miso, iată câteva alimente similare și elemente de bază japoneze, care sunt vegane și sigur că vor oferi multă aromă umami.

Serios, cine are nevoie de carne?

Beneficiile pentru sănătate ale consumului vegan

Știm că există beneficii dovedite ale urmării unei diete pe bază de plante. Aceasta include obținerea de nutrienți din abundență, menținerea greutate , și protecție împotriva anumite tipuri de cancer - a numi câteva.

Pentru a adăuga la această listă, supa miso este bogată înmai mulți nutrienți, inclusiv mangan, vitamina K, cupru și zinc.

cele mai bune îndrăzneli

Deoarece este fermentat, miso conține, de asemenea, intestinale probiotice și a fost legată de îmbunătățire digestie și având un efect antiinflamator.

Miso este, de asemenea, o sursă excelentă deantioxidanțiși s-a arătat că reduce riscul a anumitor tipuri de cancer, în special a cancerului de sân.

Linia de fund

În timp ce multe boluri de supă tradițională miso nu vor fi vegane, realizarea unei versiuni vegane a acestei supe este complet realizabilă și delicioasă.

Asigurați-vă că întrebați dacă supa este făcută cu dashi (include pește uscat) și îndepărtați-vă de tonjiru (porc), niboshi (sardine uscate) sau fulgi de bonito (ton uscat).

Amintiți-vă că vă puteți crea oricând! Frumusețea supei miso este în simplitatea ei. Aveți nevoie doar de foarte puține ingrediente, iar pasta de miso în sine va face cea mai mare parte a ridicării grele.

Ai nevoie de mai multă inspirație? Verificați-ne listă de cumpărături vegane , care conține zeci de alimente - inclusiv, desigur, miso!