Aflați Numărul Dvs. De Înger
O parte a familei de umbră de noapte, vinetele sunt din punct de vedere tehnic o boabă prin definiție botanică. Este minunat pentru gătit - deși mulți oameni ezită să treacă dincolo de tipicul vinete Parm.
Suntem aici pentru a declara că nu este nimic de temut.
Vinetele sunt consistente, delicioase, hrănitoare , și completarea perfectă la arsenalul dvs. de gătit vegan.
Tara Moore / Getty Images
15 feluri de mâncare vegane care sunt pline de aromă
În ciuda tuturor beneficiilor sale, vinetele sunt într-adevăr una dintre acele iubiri-pe-sau-nu-i legume pentru cei mai multi oameni.
Suntem în Team Love It și sperăm că poate îi putem converti pe alții cu aceste 15 rețete de vinete vegane atât de delicioase. Sistemul nostru de evaluare a resturilor vă va informa cum rezista fiecare fel de mâncare după prima zi.
1. Vinete vegane parmezan
Parmezanul de vinete crocant este, fără îndoială, unul dintre cele mai bune moduri de a mânca vinete. Încercați această versiune vegană acoperită cu o mozzarella cremoasă de casă pe bază de plante.
Evaluarea resturilor:1
Vinete Parm nu se reîncălzește atât de bine - cel mai bine este când este proaspăt, fierbinte și crocant!
2. Scufundare în vinete
Această baie cremoasă este făcută cu vinete prăjite, care oferă un impuls mare de aromă. Adăugați tahini, usturoi, lămâie și condimente; asociați-l cu pita sau legume; și săpați!
Evaluarea resturilor:5
Această baie se păstrează bine în frigider până la 4 zile și este, de asemenea, prietenoasă cu congelatorul.
3. Ratatouille de naut
Ratatouille este un preparat rustic iubit, care prezintă vinete. Această rotație vegană include, de asemenea, naut, oferind o opțiune excelentă ambalată în proteine.
Evaluarea resturilor:5
Pregătirea mesei, cine dis? Această ratatouille vegană se păstrează la frigider până la 6 zile sau la congelator până la 3 luni.
4. Vinete teriyaki
Săriți de luat masa și biciuiți în schimb această rețetă de vinete vegane. Durează 25 de minute de la început până la sfârșit și asta include prepararea sosului teriyaki.
Evaluarea resturilor:4
Acest vas se păstrează bine timp de aproximativ 3 zile la frigider.
5. Vinete Miso
Miso nu este doar pentru supă. Această rețetă folosește vinete japoneze sau chinezești, care au piei subțiri, delicate și carne dulce. Se întâmplă, de asemenea, să se asocieze minunat cu aroma umami a miso-ului.
Evaluarea resturilor:Două
În timp ce acest fel de mâncare are cel mai bun gust când este proaspăt, puteți face glazura din timp (se va păstra la frigider timp de o săptămână).
ar trebui să mă uit prin telefonul lui
6. Puttanesca de vinete
Vegan sau nu, uneori un bol reconfortant de paste tocmai ajunge la fața locului. Această puttanesca este plină de aromă, datorită a două tipuri de măsline, capere sărate, sos dulce de roșii și vinete consistente.
Evaluarea resturilor:5
Acest vas se păstrează la frigider timp de aproximativ 5 zile. Pentru a menține resturile interesante, puteți face, de asemenea, un lot mare de paste puttanesca sans și apoi schimbați cu ce îl serviți de fiecare dată!
7. Pachetele de vinete
Când doriți paste, dar țineți pastele. Vinetele intră ca înlocuitor perfect perfect pentru ruloul de lasagna. Pentru a face acest fel de mâncare, veți rula vinete feliate subțiri cu ricotta de migdale, usturoi, ciuperci și dovlecei înainte de a le coace într-o baie de marinara.
Evaluarea resturilor:4
Rulourile se pot păstra la frigider până la 5 zile sau la congelator (nefierte) timp de 3 luni.
Ia rețeta!
8. Baingan bharta
Există multe feluri de mâncare indiene pe bază de vinete, dar acesta poate fi preferatul nostru. Bharta (termenul înseamnă „piure”) este plin de condimente calde, iar această rețetă este ușor de făcut în oala instantanee.
Evaluarea resturilor:5
Deoarece vinetele sunt deja piure, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la resturile care se înmoaie prea mult!
9. Vinete caponata
Când aveți nevoie de un aperitiv vegan și aveți nevoie de el acum, indicați caponata de vinete. Puneți pe pâine crustă și acoperiți cu nuci de pin prăjite. Și un pic de strop de EVOO nu dăunează.
Evaluarea resturilor:5
Vești bune: această caponată devine și mai aromată după prima zi.
10. slănină de vinete
S-ar putea să credeți că ați încercat fiecare înlocuire a slăninii vegane sub soare ... dar ce zici de slănină de vinete? Vorbește despre perfecțiunea sărată, dulce și fumată.
Evaluarea resturilor:4
Resturile de slănină de vinete se pot păstra la frigider timp de 5 zile sau la congelator timp de 1 lună. Veți dori să le reîncălziți într-o tigaie, nu în cuptorul cu microunde, pentru a menține acea bunătate crocantă.
11. Salată de vinete și ardei roșu
Această rețetă de inspirație libaneză este ultra-aromată datorită cepei, usturoiului, piureului de roșii, plantelor, boia dulce și o mulțime de legume crocante. Se servește rece, deci este un prânz excelent pentru a lua la birou. Asociați-l cu pita și iaurt vegan.
Evaluarea resturilor:5
Această salată devine și mai gustoasă după ce a petrecut câteva zile răcind în frigider.
12. Vinete la grătar
Iubitorii de grătar vegan se bucură! Vinetele dezvoltă o aromă uimitoare atunci când sunt făcute la grătar, iar această rețetă menține lucrurile simple cu ulei de măsline, usturoi, sare și piper. Acoperiți cu pătrunjel și nuci de pin, dacă vă simțiți plăcut.
Evaluarea resturilor:Două
Resturile pot fi depozitate la frigider, dar acest fel de mâncare are cel mai bun gust fierbinte de pe grătar.
13. Vinete prăjite în cuptor
Trucul pentru vinete perfect prăjite, care nu este o mizerie? Tăiați-l în cuburi mai mari și prăjiți-l la temperaturi mai ridicate. Urmați această rețetă și adăugați vinete maro-aurii în următorul bol vegan Buddha.
Evaluarea resturilor:4
În timp ce va gusta cel mai bun fierbinte și proaspăt din cuptor, puteți păstra vinete prăjite câteva zile la frigider.
14. Vinete condimentate marocane și tocană de roșii
Condimentele afumate, harissa, roșiile prăjite la foc și vinetele prăjite caramelizate fac ca această tocană să fie aromată și satisfăcătoare.
Evaluarea resturilor:5
Această tocană se păstrează bine în frigider sau congelator.
15. Curry de vinete
Un curry rapid este o modalitate ușoară de a lua rapid o cină aromată pe masă. Încercați această versiune cu vinete, tofu, naut și lapte cremos de cocos.
Evaluarea resturilor:4
Păstrați acest curry la frigider pentru câteva zile și pregătiți niște orez suplimentar sau orez de conopidă pentru a-l împerechea!
Beneficiile pentru sănătate ale vinetelor
Vinetele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale. Este plin de fibră , mangan, cupru, vitamina B-6, vitamina C, potasiu, antioxidanți , și altele.
excitat în pat
Vinetele conțin antocianine, un tip de antioxidant cu efecte antiinflamatoare puternice. Cercetare sugerează că acești compuși pot îmbunătăți sănătatea inimii și pot reduce riscul bolilor de inimă.
Conform cercetare din 2010 , antioxidanții găsiți în vinete și alte fructe pot îmbunătăți funcția creierului. Vinetele conțin și luteină, care studii s-au legat de sănătatea ochilor.
Deoarece vinetele sunt relativ scăzute în calorii, pot contribui, de asemenea, la susținerea unei greutăți sănătoase. Și conține fibre, care te ajută să te simți plin și sătul.
Ce nu este de iubit în legătură cu vineta minunată?
Ultimul curs
Indiferent de felul în care îl tăiați (sau îl prăjiți, îl prăjiți sau îl purificați), vinetele sunt un ingredient demn de adăugat în cutia dvs. de rețete vegane.
Pentru inspirație și mai multă rețetă vegană, consultați-ne rețete de ciuperci vegane , rețete alimentare confortabile vegane , sau preferatul nostru scufundări vegane .
