Aflați Numărul Dvs. De Înger
Proiectat de Dana Davenport
Bine ați venit la noul nostru normal (temporar): distanțare socială , lipsă de hârtie igienică, muncă la distanță, educație la domiciliu și - din păcate - carantină.
Totul este cam mult, nu?
În acest timp, punerea nevoilor dvs. nutriționale pe spate ar putea fi ușoară. Cu toții ne dorim un lucru mai puțin de care să ne îngrijorăm în aceste zile de „Fată Hollaback” (pentru că acest sh * t este BANANAS), nu?). Dar ia în considerare dacă te va ajuta mult pe termen lung, pentru că ... am putea fi aici o vreme.
Păstrarea nutriției la îndemână vă poate ajuta dormi mai bine, simți-te mai bine și rămâi într-un dispoziție mai bună , ca să nu mai vorbim de ajutor pentru a vă păstra sistem imunitar în formă de luptă - toate foarte importante pe acest teritoriu neexplorat.
Iată câteva modalități ușoare de a vă menține mesele echilibrate, chiar dacă sunteți blocați în casă timp de câteva săptămâni (sau mai mult) cu o selecție slabă de alimente.
1. Acceptați că dieta de carantină nu va fi perfectă
Poate că ai fost aceste , Paleo , sau [introduceți planul alimentar aici] înainte de carantină, dar ... s-ar putea să nu fie cazul acum - cel puțin nu până când lucrurile se vor rezolva puțin.
Un lucru pe care îl puteți face pentru a elibera unele bunuri imobile mentale atât de necesare este să renunțați la nevoia de perfecțiune sau chiar de aproape perfecțiune, deoarece se referă la dieta dvs. chiar acum. Este anul 2020, ești în carantină și suficient de bun este fantastic.
Sperăm că ați avut timp să vă aprovizionați cu elementele de bază normale, dar dacă nu, este în regulă. Evaluează ce ai la dispoziție și fă tot ce poți - poate înseamnă că are un conținut scăzut de carbohidrați în loc de keto sau pescatarian în loc de bazat pe plante (pentru că tocmai ai găsit o grămadă de ton în fundul unui dulap).
Corpul tău are nevoie de hrană, chiar dacă provine din SPAM și fasole verde.
2. Vedeți-o ca pe o provocare „cumpărați-vă cămara”
Nu pentru a face lumină situației, dar la fel de bine vă puteți provoca să consumați toate ingredientele care stau neatinse în cămară de luni de zile.
Da, este în sfârșit timpul să deschidem punga de linte sau tăiței de ouă. Mergeți mai departe și puneți acel pachet de cotlet de porc, care începe la congelare, în frigider, pentru a se dezgheța.
Evaluați ceea ce aveți și introduceți totul într-un instrument online cum ar fi Supercook , care scuipă sute de rețete pe care le poți face pe baza ingredientelor pe care le ai deja. Nu este perfect, dar este gratuit și face o treabă destul de grozavă.
3. Aveți un plan pentru a combate plictiseala și consumul de stres
Este posibil să aveți un aflux brusc și neașteptat de timp inactiv, mai ales dacă nu puteți lucra de acasă. Acest lucru poate duce la mâncare din plictiseală ... pentru că ce altceva mai are de făcut? În plus, cu tensiunile crescânde, s-ar putea să fii condus să consumi stres.
Pentru a fi corect, dacă a existat vreodată un timp pentru a mânca stresul, acum este! Mergeți la el - atâta timp cât este de câteva ori și nu este un mecanism obișnuit de coping nesănătos. Alimentele care pot să nu fie cele mai optime din punct de vedere nutrițional sunt uneori doar bune pentru suflet.
De fapt, cercetările arată că consumul unui fel de zahăr ciocolată din când în când vă ajută să vă ridicați spiritul, în timp ce consumul obișnuit de zahăr vă poate crește riscul depresie .
Karen Gillan educație
Iată câteva lucruri pe care le puteți face pentru a vă ajuta gestionează-ți stresul :
- Meditează sau roagă-te.
- Exercițiu.
- Petreceți timpul în aer liber (dacă puteți face siguranță).
- Jurnal.
- Joacă-te cu copiii sau animalele de companie.
- Creați artă (chiar dacă credeți că este rău - nimeni nu judecă!).
În această notă, va trebui să aveți un plan pentru a păstra la distanță și mâncarea plictiselii. Asta înseamnă că va trebui să vă umpleți zilele cu lucruri care vă mențin mintea și corpul ocupate.
Acum este momentul să vă puneți la curent cu toate spectacolele din coada Netflix, să vă curățați dulapul, să oferiți plăcile ștergătoare, să vă scrieți romanul distopian YA (de fapt, deși ... prea curând?), Să vă pliați rufele sau să începeți practicând yoga .
4. Planificați-vă mesele
Știm la ce vă gândiți: Ce rost are planificarea meselor dacă veți fi în același loc pentru următoarele 2 săptămâni, cu timp liber?
Ei bine, este un obicei grozav să te îmbogățești și te poate ajuta să te asiguri că folosești în mod strategic mâncarea pe care o ai. Iată trei pași simpli pe care i-ați putea elimina într-o oră sau mai puțin pentru a lua masa pentru o carantină de 2 săptămâni:
- Identificați alimentele pe care le aveți care se vor strica în timp ce sunteți în carantină. Dacă pot fi congelate, puneți-le în congelator. (Sfat: O mulțime de lucruri pot merge în congelator, chiar și legume proaspete - gătiți-le mai întâi.) Mâncarea proaspătă care nu poate fi congelată (cum ar fi salata verde sau fructele) va fi prima în planul dvs. de masă.
- Planificați-vă mesele. Câți trebuie să pregătiți pe zi? Câte gustări? Pentru majoritatea oamenilor, este mai ușor să mănânci același lucru în fiecare zi la micul dejun și la prânz și să-l amesteci pentru cină. Pe de altă parte, deoarece aveți ceva timp suplimentar, este posibil să nu vă deranjeze să pregătiți mai mult. Nimic în neregulă cu asta!
- Alegeți mesele pe care doriți să le includeți. Folosiți un instrument de genul Supercook și includeți câteva rețete de mâncare confortabilă, preferate de familie și poate câteva rețete noi pe care doriți să le încercați, dacă aveți la îndemână aceste ingrediente.
Nu trebuie să fie perfect, dar încercați să planificați fiecare masă cu o sursă de proteine (carne, ouă sau o proteină vegetariană cum ar fi tofu sau unt de arahide), o legumă (chiar dacă este conservată) și un amidon (cum ar fi cartoful sau pâine). Dacă aveți un conținut scăzut de carbohidrați sau ceto, săriți de amidon și dublați legumele.
Unele mese super-ușoare, care au mult spațiu de mișcare, în ceea ce privește ingredientele (și un mare potențial vegetal) includprajituri, supe , sandvișuri ,frittatas, omlete și caserole . Și dacă toate celelalte nu reușesc, puneți totul într-o oală și numiți-l gulaș.
5. Prioritizarea siguranței alimentelor
Acesta este un mare. Chiar dacă carantinele sunt deranjante, ele au un scop vital. Dacă trebuie să întrerupeți carantina pentru a merge la spital pentru că ați avut otrăvire alimentară de la niște pui într-o cutie cu picior, acesta înfrânează scopul.
Aici sunt elementele de bază de siguranță alimentară:
- Carne: Decongelați carnea congelată la frigider (dacă este posibil) sau sub apă curentă rece. Lăsarea cărnii pe blat crește probabilitatea creșterii germenilor. De asemenea, asigurați-vă că gătiți complet carnea corect temperatura internă (165 ° F pentru pui, 145 ° F pentru carne de porc și carne de vită). Dacă nu aveți un termometru pentru carne, asigurați-vă că ați gătit tot rozul și că orice sucuri provenite din carne curăță limpede.
- Conserve: Aveți grijă la conservele cu dentare, care pot avea lacrimi microscopice în care bacteriile pot pătrunde. Cel mai bine este să-i lași în pace.
- Produse proaspete: Folosiți-l mai întâi, deoarece probabil se va strica cel mai repede. Nu mâncați produse cu mucegai sau deteriorare vizibile sau cu miros funky.
- Mâncare expirată: Dacă trebuie să mâncați alimente expirate în timp ce sunteți în carantină, folosiți-vă cea mai bună judecată. Miroase-l și uită-te la el. Dacă miroase urât sau are o creștere vizibilă a mucegaiului sau o schimbare de culoare, aruncați-l. Dacă luați o mușcătură și are gust sau are o textură ciudată, nu mai mâncați.
- Resturi: Introduceți-le rapid în frigider pentru a minimiza timpul petrecut în „zona de pericol” de la 40 la 140 ° F. Aruncă-i după 3 până la 4 zile.
Aveți grijă și la contaminarea încrucișată. Nu tăiați ingredientele pentru salată pe aceeași placă de tăiat pe care tocmai ați folosit-o pentru carne crudă. Folosiți și un cuțit diferit. Dacă gătești pentru mai mulți oameni, nu gusta din mers decât dacă folosești o lingură curată de fiecare dată. Și asigurați-vă că vă spălați mâinile în mod regulat (de parcă nu ați auzit asta suficient în acest moment!).
Aceste practici de siguranță alimentară vă pot împiedica să primiți otrăvire alimentară și să împărtășiți germeni și viruși cu alții care sunt în carantină cu dvs.
6. Întindeți mâna dacă aveți nevoie de mâncare
În cele din urmă, dacă nu aveți suficientă hrană pentru a vă menține perioada de carantină sau suficienți bani pentru a plasa o comandă de livrare a alimentelor, asigurați-vă că contactați și anunțați pe cineva. Suntem foarte norocoși că suntem conectați prin web prin această pandemie, chiar și în mijlocul izolației sociale fizice.
Probabil că există deja unele resurse mobilizate în comunitatea dvs. pentru a ajuta oamenii să obțină alimente. Unele locuri care vă pot ajuta sau vă pot orienta în direcția corectă sunt băncile locale de alimente, bisericile, școlile, restaurantele și magazinele alimentare. Dă-le un apel sau un mesaj pe Facebook.
Respectând o rutină de gătit și mâncând mese cât mai sănătoase posibil - având în vedere circumstanțele și ceea ce aveți la dispoziție - vă va ajuta corpul în moduri uriașe, menținându-vă cât mai bine posibil pentru a aborda zilele următoare. Ramai cu bine!
