Sfântul Mucegai! Ce se întâmplă când mănânci mucegai?

Am fost cu toții acolo. Cu toții am dat o palmă butonului de panică mare, roșu, mucegăit, la jumătatea mesei sau am refuzat acea brânză cu aspect suspect în timp ce eram în vacanță în Franța. Dar exact ce se întâmplă când mănânci mucegai?

La urma urmei, mucegaiul iubește aceleași alimente pe care le faceți, inclusiv:

• Fructe: ca căpșune , zmeură, portocale și mere
• Legume: in mod deosebitroșii, morcovi , și ardei gras
• Pâine: clasicul favorit al mucegaiului
• Brânzeturi: ambii tare și moale

Există puține sentimente mai rele decât să fii la jumătatea unui sandviș gustos, să-ți lingi buzele după o mușcătură consistentă și apoi să observi acea bucată de mucegai pe partea inferioară. Sau mai exact, o jumătate de plasture.Ewww!

capace charco pentru masca de fata

Dar ar trebui să mergi la cel mai apropiat spital? Sau poți pur și simplu să alegi bucățile proaste și să continui să te chinuie?

Jose A. Bernat Bacete / Getty Images

Efectele secundare ale consumului de mucegai

OK, așa că ți-ai descoperit mâncarea mucegăită la jumătatea mesei și te-ai ascuns mai mult decât atunci când ai citit accidental sexele surorii tale. Ce se va întâmpla cu tine acum?

Este întotdeauna periculos?

Adesea, nu. În majoritatea cazurilor, consumul accidental de mucegai nu vă va face rău. Cel mai rău pe care îl veți experimenta este probabil un gust prost în gură și o masă distrusă. Este timpul să dezactivați acel buton de panică.

Trebuie să vă faceți griji cu privire la mucegai numai dacă a crescut suficient de mult pentru a deveni maturi și a elibera micotoxine, substanțe otrăvitoare care te poate îmbolnăvi grav .

Dar aproape sigur veți observa când mâncarea a dispărutacearău și deja l-ai fi aruncat. Ura!

Aruncați acei bani în gunoi, dați frigiderului / dulapului o curățare bună și pleacă-ți ziua.

Dar mâncarea care este mucegăită intenționat?

Nu toate matrițele sunt puse să ne aducă. Putem fi prieteni cu unii dintre ei, în special cu cei care fac alimente gustoase pentru noi.

făcând un tip de Balanță să te urmărească

Brânza este exemplul evident. Dar dacă te-ai ferit de tipuri de brânză albastră, Gorgonzola și Camembert, nu este nevoie. Branzarii folosesc tulpini de mucegai care nu pot produce micotoxine , astfel încât aceste brânzeturi sunt complet sigure de consumat.

Același lucru este valabil și pentru alte alimente și băuturi care utilizează forme, cum ar fi oţet și japoneză dragul .

(Fericiți sunt brânzetorii, într-adevăr.)

Ce face mucegaiul corpului tău?

E timpul să fim serioși. Deoarece dacă ați mâncat din greșeală niște mucegaiuri cu adevărat odioase, acesta poate avea efecte destul de grave.

Este vina acestor micotoxine plictisitoare. Dacă ingerați o cantitate mare de ele, este posibil să aveți simptome precum vărsături și diaree . Cât de severe sunt simptomele depinde de cât de multă mucegai ați mâncat, precum și de vârsta și starea generală de sănătate.

Ingerarea unei anumite micotoxine, aflatoxina, poate duce la probleme cu ficatul , defecțiuni ale sistemului imunitar și chiar cancer. Doar ... nu te încurca cu micotoxinele, nu-i așa?

Alergia la mucegai

Nu există multe studii despre modul în care consumul de mucegai poate afecta persoanele cu alergii la mucegai. Majoritatea persoanelor alergice la mucegaiuri constată că respirația are efecte mai grave decât consumul, inclusiv simptome respiratorii.

Un mic studiu din 2009 a sugerat că persoanele cu alergii la mucegai ar putea fi mai susceptibile de a experimenta efecte nenorocite dacă iau din greșeală o ronțăit din lucrurile neclare. Dar sincer, până nu vor avea loc mai multe studii, nu știm sigur.

Pare un pariu destul de sigur că, dacă aveți o alergie la mucegai, consumul accidental de mucegai nu vă va afecta prea mult corpul. Aveți grijă la orice simptome neașteptate și solicitați asistență medicală dacă se dezvoltă. Dar mențineți grija la minimum.

Pot să mă tai în jurul ei?

În acest caz, există o mare diferență între lucrurile care sunt moi și lucrurile care sunt grele (fără a zâmbi în spate, vă rog).

Taierea mucegaiului din alimente tari

În general, este OK să tăiați matrița de pe alimentele tari și să continuați să mâncați. Bacteriile consideră că este dificil să obțină o poziție de sprijin în alimentele solide și dense. Ești relativ sigur să salvezi următoarele:

• Fructe și legume ferme. Merele, ardei și morcovi ar trebui să fie OK.
• Brânzeturi tari. Ta Parmezan și Gorgonzola sunt în siguranță!
• Salam și șuncă uscate. Da, asta include șuncă aburită, principal Skinner.

Pro tip: Asigurați-vă că nu trageți cuțitul prin bucățile neclare.

Taierea mucegaiului din alimente moi

Alimentele moi sunt o altă poveste. Mucegaiul este foarte ușor de ajuns sub suprafață, astfel încât întregul produs ar putea fi contaminat. Aceste alimente sunt destinate coșului de gunoi dacă dezvoltă mucegai:

• Fructe și legume moi. Buh-bye, căpșuni mucegăite, zmeură și roșii .
• Brânzeturi moi. Ofertă-ți mucegaiul brânză de vacă și crema de brânză adieu.
• Pâine. Adio, produse de panificație mucegăite.
• Mâncăruri gătite. Acestea suntcategoricnu-ne.
• Jeleu, Jell-O și unt de arahide. Nu credeți că îl puteți scoate - mucegăitPB&Jpoate fi grav rău pentru tine.
• Carne delicatese, slănină și hot dog. Spune adio la acestea.
• Iaurt și smântână. Doar nu.

Cum să păstrați alimentele proaspete și să preveniți creșterea mucegaiului

Nimeni nu vrea să mănânce mucegai. Și da, îl puteți întrerupe cu unele alimente. Dar care este cel mai bun mod de a-l împiedica să crească în primul rând?

Urmați acești pași și spuneți sayonara la matrița respectivă:

• Curăță frigiderul! O dată pe lună ar trebui să fie suficient. Dă-i o ștergere bună și aruncă orice lucru îndoielnic.
• Verificați consumabilele. Nu are rost să încerc păstrați-vă frigiderul sau suprafețele curate cu o cârpă mucegăită sau burete. Înlocuiți ustensilele și produsele de curățare brute.
• Nu cumpărați prea multă mâncare. S-ar putea să fie tentant să vă înnebuniți pe culoarul de produse, dar cel mai bine este să cumpărați cantități mai mici. Acest lucru reduce riscul de alimente mucegăite, neutilizate. De asemenea, mancare irosita este wack.
• Păstrați legumele la rece. Legumele au o durată scurtă de valabilitate. Păstrați-i în frigider , nu un dulap.
• Verificați containerele. Toți punem mâncarea în recipiente de plastic, în special resturile. Asigurați-vă că sunt curate.
• Mănâncă repede acele resturi. Nu ignora resturi pentru mai mult de 3 zile la max.
• Simțiți înghețul. Nu intenționați să mâncați acea mâncare imediat? Pop-l în congelator pentru o depozitare mai bună.

Take Away (nu unul mucegăit)

Dacă ați avut din greșeală un gustos sandviș BLTM (slănină, salată, roșii și mucegai), puteți răsufla ușurat - cel mai rău lucru pe care probabil îl faceți este să vă jigniți papilele gustative.

Mucegaiul are gust (și adesea este) dezgustător. Dar șansa de a experimenta orice impact grav asupra sănătății ca urmare a gustării accidentale a mucegaiului este destul de redusă.

Dacă aveți o alergie la mucegai sau vă aruncați cevasupermucegai, fii atent la orice iritații sau simptome potențiale ale unei reacții alergice. Aproape sigur veți fi bine în cele din urmă, dar s-ar putea să fie o plimbare sălbatică pe cometa vomită între timp.

Contactați un profesionist medical dacă nu vă simțiți bine după ce ați mâncat ceva mucegăit.

benj strap wife

Mai presus de toate, păstrați-vă frigiderul și spațiile de depozitare curat , așa că nu trebuie să experimentați niciodată senzația de scufundare a realizării că existămucegai intre dintivreodata din nou.

foaie.