Stropiți oțet balsamic pe toate lucrurile: aici sunt 9 beneficii majore pentru sănătate

Indiferent dacă este o tendință de strălucire sau de curățare, oțetul a revenit. Dar ce faceoțet balsamicbeneficii pentru sănătate atât de grozave precum și oțet alb distilat veri?

Oțetul balsamic are beneficii pentru sănătate care ar putea ajuta:

• piele
• nivelurile de colesterol
• digestie
• pierdere în greutate
• glicemia și circulația sângelui
• hipertensiune
• reflux de acid
• congestionare

Fabricat din suc de struguri nefermentat, oțetul balsamic este adesea maturat în butoaie luni sau chiar ani. Are o nuanță profundă, întunecată și un gust distinct, îndrăzneț, tartru. Este perfect pentrusosuri pentru salate, marinate și glazuri. Dar easa demult mai mult decât atât.

Să ne scufundăm în ceea ce ar putea face oțetul balsamic pentru sănătatea ta.

ClarkandCompany / Getty Images

Posibile beneficii pentru oțet balsamic pentru sănătate

1. Ajută-ți pielea

Probabil ați auzit despre utilizarea ACV pe față pentru acnee și piele plictisitoare. Ca și ACV, conține și oțetul balsamic antioxidanți , și acid acetic , care are proprietăți antimicrobiene care ți-ar putea curăța pielea.

Un mic studiu a găsit acid acetic topic ajutat acnee , dar acest lucru nu a fost din ingerarea sau aplicarea oțetului balsamic.

Avem nevoie de mai multe cercetări pentru a ști în ce măsură otetul balsamic vă poate ajuta pielea. Dar, deocamdată, este mai bine să nu-l aplicați local și, în schimb, să vedeți ce poate face pentru pielea dvs. doar prin ingerarea simplă.

Un avertisment:Utilizarea oricărui tip de oțet pe piele poate duce la arsuri chimice în timp, așa că faceți întotdeauna o test de patch-uri și folosește-l cu cumpătare.

2. Scade nivelul colesterolului

A primit colesterol ridicat ? Oțetul balsamic ar putea ajuta.

Laborator cercetare a constatat că antioxidanți în oțetul balsamic previne oxidarea colesterolului LDL (colesterolul „rău”), care poate duce la boli de inimă.

Studiile la animale arată, de asemenea, că acest lucru poate ajuta la protejarea împotriva artere înfundate și boli de inimă . Dar este nevoie de mai multe cercetări pentru a ști sigur.

3. Păstrează-ți intestinul fericit

Oțetul balsamic ar putea ajuta la promovare Sanatate buna . Cum? Două cuvinte: acid acetic. Acid acetic , principalul ingredient activ din oțetul balsamic, conține fire de bacterii probiotice care susține digestia.

Primă: Probiotice ar putea, de asemenea, să beneficieze de dvs. sistem imunitar !

4. Pierderea în greutate

niste cercetări mai vechi sugerează că încorporarea oțetului obișnuit în mic dejun vă va ajuta să mâncați mai puține calorii în restul zilei, sprijinind astfel eforturile de slăbire. Un studiu de laborator De asemenea, s-a găsit că acidul acetic în oțet avea caracteristici de scădere a grăsimilor la șoareci.

cum să te descurci cu o fostă prietenă pe care încă o iubești

Deci, în timp ce oțetul balsamic nu va topi excesul de grăsime peste noapte, ar putea fi un instrument util pentru slabire sanatoasa călătorie, dacă acesta este obiectivul tău.

5. Reduceți glicemia

Adăugarea de oțet balsamic la mese ar putea ajuta oamenii Diabet si rezistenta la insulina.

LA 2010 studiu oțetul găsit are proprietăți anti-glicemice, ceea ce înseamnă că ajută la scăderea post-masă vârfuri de zahăr din sânge .

Într-o Recenzie 2006 care au examinat efectele oțetului, cercetătorii au descoperit, de asemenea, că adăugarea de oțet la o masă bogată în carbohidrați ar putea îmbunătăți sensibilitatea la insulină după masă și glicemia la masă. Dar a fost mai eficient pentru cei cu sensibilitate la insulină decât cei cu diabet zaharat de tip 2.

Un altul recenzie recentă De asemenea, a constatat o reducere foarte mică a nivelului de zahăr din sânge la cei cu diabet zaharat de tip 2 care au luat oțet timp de 8 până la 12 săptămâni.

6. Îmbunătățiți circulația

Oțetul balsamic se face din struguri, care în studii de laborator s-a constatat că previne coagularea sângelui. Practic, asta ar putea însemna lucruri bune pentru o circulație adecvată.

Oțetul balsamic conține, de asemenea polifenoli - compuși vegetali care acționează ca antioxidanți sănătoși pentru inimă. Cercetători în prezent studiază încă modul în care acest lucru ar putea afecta circulația și sănătatea inimii pe termen lung.

cum să-i faci pe oameni să gândească

7. Apelați tensiunea arterială

Oțetul balsamic ar putea ajuta, de asemenea tensiune arterială crescută .

Într-un studiu pe animale , șobolanii cu hipertensiune au prezentat tensiune arterială mai mică prin consumul regulat de oțet de orez. Deși nu este oțet balsamic, cercetarea sugerează că acidul acid este, în principal, pentru a mulțumi pentru acest efect, care este o mare parte a balsamicului.

Deși avem nevoie de mai multe studii la om, adăugarea de oțet balsamic la alimente ar putea ajuta la reducerea tensiune arterială crescută peste orar.

8. Combate refluxul acid

Unii oameni spun că oțetul balsamic se reduce arsuri la stomac șireflux de acid, dar aceste informații sunt cam anecdotice. Ideea din spatele acestui lucru este că oțetul ajută la reechilibrarea pH-ului stomacului.

Dacă doriți să încercați acest remediu, începeți cu o cantitate mică de oțet diluat. Apoi, așteptați câteva ore pentru a vedea dacă vă ajută (sau vă agravează) simptomele.

9. Ușurați congestia

Sentiment umplut ? Unii oameni jură pe oțetul balsamic ca un decongestionant mai natural.

Deși încă nu există studii majore care să susțină acest lucru, oțetul aburit ar putea ajutaslăbiți flegmaîn gât și piept. Doar adăugați câteva picături de oțet balsamic în apă fierbinte (nu fierbe!), Puneți-vă fața peste abur (atenție!) Și respirați vaporii. Ahhhhh ....

Există riscuri pentru sănătate pentru oțetul balsamic?

Oțetul balsamic este în general destul de sigur dacă nu ești alergic la acesta, dar acolo *sunteți*mai puține riscuri dacă consumați prea mult:

• Durere de gât
• deteriorarea esofagului
• smalț dinte slăbit (dacă nediluat)
• stomac deranjat sau deteriorarea mucoasei stomacului

Controlul otrăvurilor menționează, de asemenea, că nu trebuie să folosiți niciun tip de oțet pentru tratarea rănilor. Acest lucru se datorează faptului că nu este excelent pentru a opri dezvoltarea bacteriilor în infecții și poate provoca arsuri în timp.

De asemenea, este o idee bună să luați în considerarecalitateșiCantitatede oțet balsamic.

• Calitate. Fii atent laeticheta produsului. Căutați oțet balsamic pur, fără zaharuri adăugate. Balsamicul autentic este scump, dar merită.
• Cantitate. Limitați-vă la cel mult 2 linguri pe porție. La urma urmei, oțetul este destul de acid! Nu mai mâncați dacă observați orice arsură sau durere în gât sau stomac.

Moduri gustoase de a profita de beneficiile balsamicului

Oțetul balsamic este orice mod ușor de a adăuga un impuls delicios și hrănitor meselor. Luați o sticlă la magazinul dvs. alimentar preferat sau la produsele alimentare sănătoase, apoi experimentați cu utilizarea acesteia în marinate, glazuri sau pansament pansament .

Într-adevăr, posibilitățile sunt nelimitate. Iată câteva dintre numele noastre preferate de oțet balsamic:

Salată caprese

Bucurați-vă vitamina C , vitamina K și acei antioxidanți dulci din oțet, ambalate într-un singur gust antipasto.

Ingrediente

• 8 uncii de mozzarella proaspătă
• 2-3 roșii de moștenire
• 2-3 linguri de oțet balsamic
• 2-3 linguri ulei de masline
• Proaspătbusuiocfrunze
• Sare

Directii

1. Feliați roșiile și mozzarella. Strângeți-le cu marginile suprapuse (într-un model frumos de roșii-mozz-roșii-mozz!).
2. Se acoperă cu busuioc.
3. Stropiți deasupra oțet balsamic și ulei de măsline. Presărați puțină sare dacă doriți.

Bruschetă sănătoasă

Oțetul balsamic este cheia bruschetei autentice.

Ingrediente

• 8 roșii
• 1/3 cană busuioc proaspăt
• 1/4 ceașcă branza parmezan
• 1-2 căței de usturoi
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1 linguriță ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Proaspăt bagheta („da”Recomand soiul francez!)

Directii

1. Decupați roșiile, tăiați busuiocul, tăiați Parmul și tocați usturoiul. Aruncați într-un castron.
2. Acum amestecați oțetul balsamic, uleiul de măsline, sarea și piperul. Adăugați la legumele și brânza tocate. Lăsați acest amestec să stea la frigider timp de cel puțin o oră pentru a topi aromele.
3. Când sunteți gata, tăiați și prăjiți pâinea.
4. Completați fiecare felie cu un amestec generos de amestec de bruschette. Da, pentru gustări delicioase, de mușcături!

Pro tip:Evitați brânza udă folosind parmezanul deasupra fiecărei bucăți de pâine bruschetta, în loc să o adăugați în amestecul dvs.

Glazură balsamică

O glazură balsamică conferă mâncărurilor simple de pui, carne, tofu sau legume o întorsătură elegantă.

Ingrediente

• 16 uncii oțet balsamic
• 1/2 cană zahăr
• 1 linguriță sare

Directii

1. Într-o cratiță, amestecați toate ingredientele la foc mediu. Lăsați amestecul să fiarbă (amestecând ocazional) până când obțineți o consistență siropoasă.
2. Apoi lăsați-l să se răcească și glazurați-vă * introduceți alimentele la alegere. *Bucura-te de masa ta!

Aducere aminte:Păstrați glazura rămasă într-un recipient etanș la frigider. Acest lucru îl menține proaspăt.

La pachet

Delicios și hrănitoare , oțetul balsamic este:

• fara grasimi
• nivel scazut de calorii
• sărac în zahăr natural
• anti-glicemic
• plină de antioxidanți

Are beneficii majore pentru sănătate, inclusiv potențialul de a reduce colesterolul, de a ajuta la scăderea în greutate și de a promova digestia sănătoasă. Incorporați 1-2 linguri pe zi pentru a maximiza beneficiile fără a exagera cu acidul.