Aflați Numărul Dvs. De Înger
Viva la micul dejun. Este prima masă a zilei, cea mai importantă. Și, pentru a fi franc, orice masă înăbușită în guacamole, queso, un ou curgător și sos fierbinte merită sărbătorită.
Micul dejun tradițional mexican a inspirat totul, de la micul dejun tip burrito la infinitele variante de huevos rancheros (deși am ezita să spunem „prea mulți” - nici măcar nu suntem siguri că este posibil).
Și, deși sunt renumiți pentru că sunt cură de mahmureală (am menționat avocado și brânză?), ele pot fi de fapt destul de hrănitoare și ușor de făcut acasă. Abuela ta va avea în sfârșit concurență.
De la chilaquiles la churro vafe la ouă de cartofi dulci chipotle Benedict, aceste rețete de mâncare mexicană vă vor inspira să renunțați la data brunch-ului pentru propria bucătărie - da, într-adevăr.
Ouă de fermier
Ouă-exact ceea ce medicul a ordonat.
1. Straturi de mic dejun rancheros Huevos
Foto: Gătit și bere
Stratele sunt un fel de mâncare stratificat similar cu o caserolă și de multe ori are pâine delicioasă țesută peste tot.
Acest fel de mâncare inspirat de rancheros huevos folosește covrigi simpli, chorizo, cremă de brânză, două brânzeturi rase, ouă, jumătate și jumătate și un sos rancheros de casă pentru a face un castron de cer mexican.
Este pe partea mai grea, așa că bucurați-vă cu prietenii și, așa cum sugerează creatorul de rețete, spălați-l cu un pale pale neted.
Iată un lucru ușor fasole neagră Huevos Rancheros dacă nu aveți nevoie de toate straturile groase.
Două. 10 minute huevos rancheros mic dejun tostadas
Foto: Borcan de lămâi
Visele tale rancheros din săptămână tocmai s-au împlinit.
Aceste delicioase și Instagrammable huevos rancheros durează doar 10 minute pentru a bate, inclusiv pansamentul de avocado-var, pe care nu veți dori să-l zgâriți.
Ne place să folosim fasole neagră prăjită și să mergem greoi la sosul fierbinte. Totuși, suntem doar noi. Puteți modifica acest lucru în orice mod care vă va ajuta să vă treziți sentimentul primo în fiecare zi.
Dacă sunt boabele pe care le cauți cu adevărat, te-am prins .
3. Sandwich de mic dejun rancheros Huevos
Foto: Gătit dulap
Ne referim la viața multiculturală, iar amestecul unui banchet mexican plin de culoare cu o brioșă engleză ciudată este la fel de gustos și plin de inimă precum o ciocnire culturală.
Ca și cum nu ați văzut încă huevos rancheros în suficiente forme, iată încă unul (ultimul, vă promitem).
Ne place că toate ingredientele sunt strânse între două jumătăți inimioase ale unei brioșe englezești (care, dacă ne întrebați, este, fără îndoială, un vehicul mai bun decât tortilele pentru a absorbi sosul și gălbenușul).
Puteți bate acest sandwich în câteva minute și îl lustruiți și mai repede. Rămâneți cu slănina pe aceasta - sărătura reunește toată magia.
Opțiuni vegane și vegane
Căci când carnea este un nu-nu.
Patru. Tres leches ovăz peste noapte
Foto: Isabel mănâncă
Această rețetă poate solicita trei tipuri diferite de lapte, dar nu lăsați acest lucru să vă intimideze. Se numește tres leches („trei lapte”) dintr-un motiv. Motivul? E chiar bun.
Puteți face ovăz peste noapte în vrac, astfel încât să nu pierdeți niciun ingredient. Dacă aveți absolut nevoie de o comandă rapidă, puteți folosi doar lapte de migdale vanilat neindulcit - dar aveți încredere în noi, pierdeți 66,6% din bucurie.
Pentru prietenii noștri cu diabet, iată-i patru opțiuni de lapte care nu se va încurca cu zahărul din sânge.
5. Cartofi dulci mexicani umpluți cu ouă
Foto: Food Faith Fitness
Ne plac cartofii dulci umpluți. Adăugați un ou curat, condimente de taco și o strop de sos de avocado și este posibil să fi găsit doar prințul nostru fermecător. (Uite, tu ai gustul tău, noi avem al nostru și s-ar putea să ne placă cam prea mult cartofii dulci.)
Această rețetă se mândrește cu toate aromele noastre mexicane preferate, dar este încă prietenoasă cu Paleo și Whole30. De ce să folosești o tortilă când ai o jachetă hrănitoare pentru cartofi - cea mai trendy haină pe bază de carbohidrați?
Puteți arunca aproape orice în interiorul unui cartof dulce la cuptor .
6. Caserola cu mic dejun mexican cu capul în jos, cu crustă maro de hash
Foto: Micul borcan cu condimente
Există atât de multe lucruri bune despre această rețetă, încât nu știm de unde să începem. În principal, este cu susul în jos.
În primul rând, hash browns făcut cu condimente taco? Heck da. A doua parte preferată: Puteți folosi resturile pentru a face tacos pentru micul dejun - adăugați doar o tortilla.
Nu-i așa în hash browns? Sari peste cartof. Caserola este încă excelentă fără ea.
Versatil? Gustos? Uşor? Aceasta verifică toate casetele. Dacă pregătiți micul dejun pentru o mulțime, avem și câteva opțiuni uimitoare Pentru dumneavoastră.
7. Firimituri
Foto: Pinch of Yum
Migas este cel mai subevaluat mic dejun mexican din toate timpurile. Și asta este migas, nu Migos - nu Versace aici.
Da, trebuie să vă prăjiți propriile tortillas. (Ei bine, din punct de vedere tehnic ați putea folosi chipsuri, dar aveți încredere în noi.) Și da, fierberea lentă a ouălor este calea către perfecțiune. Dar depunerea unui efort suplimentar produce o aromă și o textură cerească incomparabile.
Ne place să completăm întregul shebang cu avocado și pico de gallo, salvatorul Aperitiv mexican .
8. Tofu amestecat cu fasole neagră mic dejun vegan enchiladas
Foto: The Full Helping
Aceste delicioase enchiladas sunt masa perfectă pentru un mic dejun de grup sau un brunch.
Sunt minunate atât pentru vegani, cât și pentru consumatorii de carne, iar aroma este atât de îndrăzneață și delicioasă încât chiar și prietenii tăi cu cerințe dietetice vor putea să se descurce fără să se plângă.
Pentru a schimba rețeta - pentru că a face acest lucru odată înseamnă că va trebui să o faceți din nou la cererea populară - încercați sosul verde de enchilada și adăugați spanac în amestec.
Tofu este o fiară agilă care se poate încadra în aproape orice masă. Totuși, poate fi destul de plictisitor. Noi am gasit 41 de moduri de a-l condimenta .
9. Taco-uri pentru micul dejun tofu amestecat și picant
Foto: Busuioc fericit
Aaaaaa și s-a întors! Tofu nu este cunoscut pentru aroma sa, dar condimentele și roșiile amestecate din această rețetă îl fac de neuitat.
Și această rețetă funcționează chiar și cu tofu neprimat. Umpleți pur și simplu tortilele calde cu amestecul sărat, acoperiți cu avocado piure cu sare de mare și var și aruncați orice alte toppinguri vi se potrivesc.
Sunt atât de buni, încât cu greu ne putem descurca. (Iartă-ne - ne gândim doar la tacos, iar jocul nostru de jocuri de cuvinte este dezactivat.) Uite! Distragere! Aici sunt 32 tacos sănătoși sa mananci imediat!
10. Ouă de cartof dulce chipotle mexicane Benedict
Foto: Masa fără sfârșit
Dacă omiteți deseori ouăle Benedict pentru că nu mâncați pâine sau nu apreciați munca filmului Domnule Cumberbatch , încercați această versiune de cartofi dulci pentru dimensiune și pregătiți-vă să vă schimbați opinia.
stevie nicks wikipedia
Runda de cartofi dulci este prăjită și acoperită cu roșii, guac, ouă pocate și un chipotle holandez incredibil. Dacă sunteți paleo, săriți maiaua și folosiți ghee în sos. Și, ca întotdeauna, adăugați mai mult sos fierbinte dacă sunteți suficient de curajos.
Ouăle sunt grozave. Sunt destule lucruri pe care le puteți pune sau intra . Ura pentru ouă!
unsprezece. Vafe Churro
Foto: cookie-uri și cupe
OK, puține lucruri despre aceste vafe uimitoare pot fi numite cu adevărat sănătoase, dar tratarea ocazională a dumneavoastră este sănătoasă, așa că faceți-o.
Pregătiți aluatul cu o noapte înainte pentru a obține cantitatea perfectă de puf și alegeți cu siguranță toppingul de înghețată cu vanilie (și sosul de caramel).
Este adevărat: YOLO. Și acea viață ar trebui să conțină cât mai multe vafe. În plus, poți avea oricând un smoothie verde sau o salată mâine.
Nici gofrele nu trebuie să fie nesănătoase.
Injecție de carne dimineața
Căci când te trezești și auzi proteina animală care sună.
12. Chilaquile de pui ușor de tigaie
Foto: Femeia Pionieră
Pentru cei noi la chilaquiles, este practic o caserolă de tortilla (chip). Cea mai grea parte a acestei rețete super-simple este mărunțirea puiului rotisor fără a reuși să mănânce totul înainte de a se întâlni cu celelalte ingrediente.
După ce ați terminat, adăugați puiul la o grămadă de chipsuri de tortilla zdrobite într-o tigaie, acoperiți-o în salsa verde și coaceți întreaga afacere timp de 15 până la 20 de minute.
becca kufrin linkedin
Completați-l cu orice aranjament vă place - ne place brânza cotija, guacamole , și coriandru - și săpați.
13. Chorizo picant shakshuka
Foto: Comandați întotdeauna desert
În timp ce shakshuka este în mod tradițional un fel de mâncare vegetariană, cârnații chorizo în stil spaniol aduc un alt pumn la acest element de bază din Orientul Mijlociu, cu o întorsătură mexicană. Puteți face turul lumii înainte de a vă lua chiar și cafeaua de dimineață.
Veți găti ceapa și ardeiul gras cu carnea, oferindu-i aceeași aromă sărată. Apoi, împrăștie roșiile zdrobite și ouăle peste tot. Coaceți-l într-o tigaie din fontă și, odată ce albușurile se întind, scoateți tigaia din cuptor și acoperiți cu brânză și ierburi.
În timp ce rețeta necesită brânză de capră și pătrunjel, puteți folosi cotija și coriandru pentru a-l păstra în stil mexican.
14. Pahare pentru micul dejun mexican
Foto: Vasul sănătos
Ne place totul în ceea ce privește mesele preparate înainte - mai ales atunci când au gustul acesta. Singurul lucru pe care trebuie să-l luați în considerare atunci când vă treziți este cât de repede să le introduceți în gură.
Aceste ouă sunt coapte cu fasole neagră, avocado, brânză cheddar și slănină - cu alte cuvinte, au proteine de zile. Ne place să renunțăm la cârnații de pui pentru slănină și să adăugăm legume precum broccoli tocat pentru a le oferi și mai mult un impuls nutrițional.
Dacă sunteți mare în jocul make-ahead, am venit cu câteva idei de gătit în serie pentru a lua presiunea de pe restul săptămânii.
cincisprezece. Mic dejun enchiladas
Foto: Pofte de peisaj
Un alt fel de mâncare minunat pentru o întâlnire, aceste enchiladas sunt un mod foarte distractiv de a vă schimba jocul de mic dejun. Ne place să reducem puiul mărunțit pentru cârnați și brânza de piper pentru colby.
Coaceți cu sos de chili verde cumpărat din magazin și acoperiți cu salsa de casă sau roșii tocate și ceapă roșie. Sau toți trei - de ce nu?
Dacă urmezi dieta keto, iată câteva rețete de pui pentru a vă asigura că porțiile de proteine sunt la îndemână.
16. Caserola mexicană pentru micul dejun
Foto: Paleo Running Momma
Această caserolă Paleo folosește cartoful dulce ca o crustă și este plină de proteine și aromă. Drojdia nutrițională adaugă o aromă subțire ca brânza, iar laptele de cocos îi conferă acea textură pufoasă și cremoasă pe care ouăle o obțin de obicei de la jumătate la jumătate.
În timp ce nuca de cocos și cârnații s-ar putea să nu sune ca o potrivire excelentă, aroma din ulei și smântână sunt subtile și adaugă doar ceaiul potrivit de dulceață cepei, ardeilor și cărnii.
Aceasta este o opțiune mai interesantă dacă doriți să păreați că vă cunoașteți cartofii.
17. Ou întreg, slănină și quesadilla de avocado
Foto: Rețetă Tin Eats
Pentru a face acest quesadilla de mic dejun, pur și simplu spargeți un ou în gaura creată de felii de avocado, acoperiți cu slănină și brânză, presărați cu sare și piper, pliați și gătiți până când sunt crocante.
Ne place simplitatea - cine are nevoie de mai mult decât slănină, brânză și avocado? - dar la fel ca în majoritatea felurilor de mâncare, ne bucurăm și să experimentăm diferite legume, proteine și brânzeturi.
Experimentați cu grătarul vara aceasta pentru a duce vrăjitoria alimentară cu o altă notă.
18. Taquitos pentru micul dejun
Foto: Damn Delicious
Ouă, cârnați, roșii uscate la soare, avocado, brânză topită ... oh, și cea mai bună parte: o înveliță de tortilla crocantă și crocantă. Și se îmbunătățesc și mai mult - sunt, de asemenea, prietenoase cu congelatorul!
Faceți un lot mare în weekend, puneți-le în congelator, nucă sau coaceți și scufundați în guac și salsa. Sunt la fel de delicioase, servite proaspete și au un gust excelent, cu umpluturi alternative.
19. Mic dejun caserola burrito
Foto: Setează masa
Singurul lucru mai bun decât un mic dejun burrito este o caserola de burrito pentru micul dejun. (Acestestemai mult decât „doar un burrito”, promitem!)
Nu ne credeți? Vă îndrăznim să faceți asta oricum. Dacă greșim, înfășurați-o într-o tortilla și numiți-o burrito. Făcută cu maronii de haș, chorizo, ceapă și brânză cheddar ascuțită, această caserolă delicioasă cu siguranță nu se zgârie la aromă.
Ne place să renunțăm la cârnații de curcan pentru chorizo și bucăți de cartofi dulci prăjiți pentru maro și să experimentăm diferite brânzeturi.
douăzeci. Boluri sănătoase pentru micul dejun mexican
Foto: sărbătoare acasă
Aceste boluri pentru micul dejun sunt perfecte pentru dimineți leneșe sau weekenduri când micul dejun are loc la prânz. Super umplutură, plină de fibre și proteine, acoperită cu un ou perfect prăjit ... ce să nu iubești? (Spoiler: Nimic.)
Dacă sunteți pregătit pentru un pic de lucru suplimentar la picioare, faceți chorizo de curcan - este mai subțire decât cel cumpărat în magazin obișnuit și are un gust la fel de grozav. În plus, resturi de carne este excelent în tacos și burritos sau ca gustare cu proteine.
douăzeci și unu. Burritos congelator mic dejun
Foto: Damn Delicious
OK, am spus că nu sunttoateburritos de mic dejun, dar cum să nu-i invităm pe acești tipi la petrecere?
Tater tots și burritos pentru micul dejun sunt un meci făcut în rai. Adăugați cârnați, fasole prăjită, brânză și roșii tocate și veți avea o poveste de dragoste care se desfășoară în interiorul feței.
Întrucât burritos sunt atât de versatili, nu ezitați să jucați cu suplimente și toppinguri - este greu să greșiți. Faceți-vă o favoare și faceți un lot mare. Te vei bucura că ai făcut-o când te trezești la opt mic dejun frumos burritos te așteaptă doar pe tine - și pe un prieten, dacă au noroc.
Smoothie-uri mexicane
Pentru că este prea devreme să ne gândim la mestecat.
22. Smoothie verde mexican
Foto: Damn Delicious
Deși nu este în mod tradițional ceea ce v-ați gândi ca un mic dejun mexican (unde este brânza ?!), acest smoothie verde folosește unele dintre cele mai bune ingrediente din Mexic: jalapeño, coriandru și avocado.
Amestecați acest trio verde cu ananas, portocală, lime, castraveți, banane și varză și completați-l cu semințe de chia ca ultimă atingere. Acesta este un vârtej total de arome care vă va trezi până la capăt în câteva secunde.
Cu toate aceste ingrediente hidratante, s-ar putea să ne îndreptăm spre acest smoothie data viitoare când ajunge mahmureala. Smoale verzi nu trebuie să fie plictisitor.
2. 3. Smoothie de orchata
Foto: 24 Morcov viață
A face orchata poate părea o bătaie de cap, dar este mult mai ușor decât ai putea crede. Și pulpa rămasă înseamnă că puteți face smoothie-uri uimitoare ca acesta.
Deși orchata nu este, de obicei, cea mai sănătoasă băutură (datorită îndulcitorilor adăugați), a-l face singur înseamnă că dețineți controlul asupra tuturor suplimentelor.
Și când se amestecă cu banane înghețate, condimente și date, credem că este OK să considerăm că este hrănitor. Horchattaboy!
tl; dr
Începând ziua cu un gust de aromă, condimente și ingrediente naturale satisfăcătoare sună perfect, pentru a fi sincer. Ce modalitate mai bună de a te asigura că ești treaz pentru acea întâlnire și plin până la pauza de masă?
Dacă nu v-ați umplut încă de arome mexicane, am pus împreună 44 rețete pentru când doriți să vă întoarceți imediat la cină.
