Aflați Numărul Dvs. De Înger
Cu siguranță ar trebui să curățați fructele și legume înainte de a le mânca. Procedând astfel, evitați neplăcerile, cum ar fi otrăvirea alimentară.
FYI:Conform FDA, aproape 48 de milioane de oameni suferă de intoxicații alimentare în fiecare an, adesea rezultatul fructelor și legumelor contaminate.
Fiind preggo , sau având copii sub 5 ani crește riscul pentru obținerea otrăvirii alimentare.
Mammamaart / Getty Images
Funcționează produsele de curățat speciale?
Experții în siguranța alimentelor sugerează să rămânem la apă simplă atunci când curățăm fructe și legume, așa cum nu există dovezi că produsele de curățat din comerț sunt mai eficiente în eliminarea bacteriilor sau a reziduurilor de pesticide.
Jason Clarke vârsta
Curățându-vă legumele cu substanțe chimice precum înălbitorul este, de asemenea, o idee periculoasă, deoarece ingerarea substanțelor chimice de curățare poate fi letală - așa că vă rog, nu faceți asta!
Unele cercetări sugerează că apa electrolizată neutră poate fi mai eficientă în îndepărtarea anumitor substanțe, dar acordul general este acela că olul regulat apă de la robinet se va face.
Cum se spală legumele și fructele
Aici sunt câteva sfaturi să devii un profesionist în spălarea fructelor și legumelor. Rulează treptele!
- Alege cu înțelepciune. Când cumpărați alimente , încercați să culegeți fructe care nu sunt învinețite sau deteriorate și dacă utilizați articole pre-tăiate - cum ar fi pungi de salată verde - asigurați-vă că au fost refrigerate în magazin și că rămân reci în tranzit spre casa dvs.
- Spălați-vă chiar înainte de a mânca. Spălarea înainte de depozitare poate crea un loc de joacă pentru bacterii și nu vrem asta!
- Spălați-vă pe mâini. in afara de asta spălându-vă mâinile cu săpun și apă înainte de a manipula produsele, asigurați-vă ustensile de bucătărie iar suprafețele pe care le folosiți pentru a pregăti mâncarea sunt, de asemenea, fără pată.
- Scoate putredul. Înainte de a vă spăla fructele și legumele, tăiați zonele deteriorate sau învinețite.
- Se spală înainte de decojire. Sună contraintuitiv, dar chiar dacă aveți de-a face cu un fruct sau o legumă care trebuie curățată, ar trebui să o spălați înainte de a o curăța. Astfel eviți bacterii de la intrarea în carne.
- Uscați-l. Finalizați uscând legumele și fructele cu o cârpă curată sau prosop de hârtie pentru a îndepărta orice bacterie persistentă.
Să intrăm în detalii despre cum să spălăm diferite tipuri de fructe și legume.
- Legume cu coaja groasa. Dacă aveți de-a face cu produse cu piele mai fermă, cum ar fi mere și portocale, sau legume radacinoase cum ar fi cartofii și morcovii, începeți cu periajul cu o perie curată pentru a elimina mai bine orice murdărie sau reziduuri.
- Legume cu frunze. Când pregătiți verdeață cu frunze ca spanac , salată, praz și varză de Bruxelles , veți dori să îndepărtați orice secțiune învinețită sau udă, apoi puneți-le într-un castron cu apă rece timp de câteva minute, scurgeți, clătiți și apoi uscați.
- Boabe delicate. Pentru fructe de padure , sau alte fructe delicate, va trebui să le puneți sub apă curentă și apoi să folosiți ușor degetele pentru a îndepărta reziduurile.
Întrebări frecvente despre spălarea fructelor și legumelor
Să separăm faptele de BS.
Î: Pot spăla legume și fructe cu oțet?
R: Există nici o dovadă că oțetul este mai eficient decât apa pentru curățarea produselor. În plus, poate lăsa depozite dure pe alimente, așa că treceți.
soția vorbește în timpul sexului
Î: Pot spăla legume și fructe cu bicarbonat de sodiu?
LA: Unele cercetări sugerează curățarea fructelor și legumelor cu bicarbonat de sodiu ar putea ajuta la eliminarea anumitor substanțe. Cu toate acestea, experții sunt de acord că lipirea de apă este mai mult decât adecvată.
Î: Trebuie să spăl și legume și fructe organice?
R: Fermele ecologice urmează strict Regulamentele USDA , dar asta nu înseamnă că ar trebui să renunți la spălare. Chiar și fermierii ecologici nu pot garanta că produsele lor nu vor fi contaminate cu bacterii (hello compost) în timp ce se află în pământ sau în tranzit la masa de bucătărie.
Î: Trebuie să curăț toate legumele cu piele?
R: Nu, dar o pensulă pentru produse ar putea fi utilă pentru a spăla acele legume dure mai eficient.
Î: Pot curăța legumele și fructele fără să le spăl mai întâi?
R: Nu este cea mai bună idee. Dacă vă curățați produsele, ar trebui să le spălați mai întâi pentru a evita transferul bacteriilor din exterior în interior pe măsură ce curățați pielea.
tl; dr
Spălarea fructelor și legumelor înainte de a le consuma este un solid igienă măsură pe care nu ar trebui să o treceți cu vederea. Nu aveți nevoie de un produs de curățare elegant, pentru a face acest lucru, apa este mai mult decât suficientă. Folosiți doar pașii simpli de spălare de mai sus și mergeți la curățarea acelor legume!
