50 de mese sănătoase făcute și mai bine cu sosul fierbinte Sriracha

S-ar putea sa-ti placa

Tocmai când am crezut că Sriracha nu se poate îmbunătăți, am găsit acest lucru

Sriracha (& ldquo; sir-ROTCH-ah & rdquo; sau & ldquo; sear-RAW-chah & rdquo;) este un sos fierbinte roșu aprins pe care îl primește foarte popular. Sosul tip pastă - numit după Sri Racha, Thailanda - este făcut din ardei iute, oțet, usturoi, zahăr și sare.

Aceste lucruri fierbinți versatile oferă o aromă cu conținut scăzut de cal și pot fi folosite ca sos de scufundare pentru aproape orice și câștigă faima ca un condiment alimentar de stradă. Dacă doriți să sunați extra răcoros, numiți-l după aliasul său, „sos de cocos”. & Rdquo;

Pentru a începe, creați-vă propria sriracha cu una dintre aceste rețete - miere sriracha , sriracha simplă - sau găsiți-l în majoritatea magazinelor alimentare (de obicei în secțiunea cu alimente asiatice) cu un capac verde aprins și un cocoș pe etichetă.

Un bonus: Pe lângă arderea unei mese, studiile sugerează capsaicină în ardei iute potaccelerează metabolismulși suprima pofta de mâncare. Efectele capsaicinei, a ceaiului verde și a ardeiului dulce CH-19 asupra poftei de mâncare și aportului de energie la om în bilanț energetic negativ și pozitiv . Reinbach, HC., Smeets, A., Martinussen, T., și colab. Departamentul de Științe Alimentare, Universitatea din Copenhaga, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Danemarca. Nutriție clinică (Edinburgh, Scoția), iunie; 28 (3): 260-5. Efectele dozelor de ardei roșu acceptabile hedonic asupra termogenezei și apetitului . Ludy, MJ, Mattes, RD. Universitatea Purdue, West Lafayette, Indiana. Fiziologie și comportament, 2011 1 mart; 102 (3-4): 251-8.

Am încheiat câteva dintre rețetele noastre preferate de sriracha sănătoase, inclusivburritos sănătos pentru micul dejun, supe și tocănițe, cocktailuri și delicii dulci. Pregătiți un pahar cu apă, pentru că este pe cale să se încălzească aici.

Mic dejun

1. Ouă din California Benedict

Adăugați felii de avocado și roșii la ouă pufoase pufoase pentru o nouă abordare a vechiului clasic. A face o Olandez mai sănătos (este încă cremos, dar are puțin mai puțin unt) cu sriracha amestecat chiar în.

Două. Tăiș de mic dejun cu cartofi dulci

Contracarați dulceața cartofilor dulci cu sriracha, usturoi și un ou. Bonus adăugat: Ai nevoie doar de o singură tigaie!

3. Omlete de orez prajite Adobo

Aceste omlete nu se bazează pe umpluturi stereotipe, cum ar fi brânza și legumele. În schimb, sunt umplute cu orez și pui condimentat cu ghimbir și sos de soia. Pentru o versiune mai sănătoasă, alegeți orez brun și sos de soia cu conținut scăzut de sodiu.

Patru. Sriracha a învârtit brioșe de pâine de porumb

Aceste brioșe umede de porumb sriracha s-au învârtit chiar în aluat. Împachetați-le pentru micul dejun din mers sau deasupra cu brânză de vaci sau iaurt grecesc simplu pentru ungustare cu proteine.

5. Vafe de porumb Jalapeño cu sirop de arțar sriracha

Această combinație nu ar putea fi mai terifiantă sau mai atrăgătoare, în același timp. Tăiați o parte din brânză și adăugați-o în făină integrală de grâu pentru avafa mai sanatoasa.

6. Făină de ovăz sărată

Ștergeți fructele și alte & ldquo; normale & rdquo; fixări de fulgi de ovăz pentru sriracha, usturoi, rozmarin și caju. Completați vasul cu o parte însorită în susoupentru proteine, vitamine și minerale suplimentare.

7. Sriracha și legume frittata

Această frittata are tone de legume și verdeață - spanac, ceapă roșie, ardei, ciuperci și pătrunjel - plus un amestec de parmezan și brânză de capră. Sriracha intră direct în amestec, dar se recomandă puțină ploaie deasupra.

poezii de dragoste lesbiene

Masa de pranz

8. Salată tocată cu tăiței soba

Această mâncare curată are tot felul de ingrediente sănătoase, inclusiv legume, edamame și caju. Taiteii Soba sunt facuti din hrisca - a făină fără gluten - dar verificați oricum eticheta, deoarece unii producători se strecoară grâu acolo!

9. Rulouri de vară BLT

Această rețetă este rapidă, simplă și ușoară. Umpleți rulourile cu fâșii mici de slănină, salată și roșii. Sriracha intră în joc în mayo-lime picant. Găsiți role de hârtie de orez în secțiunea internațională a magazinelor alimentare sau pe piețele asiatice.

10. Sriracha quinoa mușcă

Acestea miciQuinoamușcăturile pot fi făcute într-o mini tigaie pentru brioșe sau într-o tigaie standard pentru brioșe pentru porții mai mari. Gruyere-ul cremos și miere ajută răcoriți căldura sriracha .

unsprezece. Lemongrass-sriracha creveți la grătar

Acest fel de mâncare în stil vietnamez durează mai puțin de 30 de minute pentru a se face și folosește o marinată de usturoi-lămâie-sriracha. (Da!) Pentru o căldură suplimentară, du-te cu bătaia sălbatică cu sosul de scufundare cu chili.frigaruifaceți o prezentare frumoasă pentru un aperitiv sau un prânz.

12. Rulouri de primăvară cu quinoa de creveți

Quinoa lovește din nou! De data aceasta, este folosit ca un stand-in pentru orez în acesteachifle de primăvară mai sănătoase. Castraveții și morcovii Julienned însoțesc creveți, salată și quinoa în ambalajele din hârtie de orez. Scufundați-le într-un sos de arahide cu infuzie sriracha pentru a crește factorul nom.

13. Sriracha orez prajit

Alegeți orezul brun și uleiul de măsline pentru a face acest orez picant ușoralegere mai sănătoasă pentru prânz. Adăugați puțină verde cu flori de broccoli sau bok choy și întăriți masa cu o proteină precum tofu, pui sau friptură.

14. Tofu picant cu unt de arahide

Tofu nu este cel mai plin de farmec (sau gust) de mâncare. Cu toate acestea, înveliți-l în usturoi, ghimbir, sos de soia, sriracha și unt de arahide face mult mai atrăgător. Feliile de tofu sunt rumenite, iar sosul se îngroașă atunci când este gătit pentru tofu fără cauciuc, care este altceva decât bland.

cincisprezece. Brânză la grătar cu pui de arahide

Fă brânză la grătar o parte a acestei rețete mai sănătoasă folosind pâine prăjită integrală de grâu, pui simplu mărunțit și 1/4 cană de brânză. Credeți-ne, există încă o mulțime de cremă datorită sosului de arahide și avocado, plus tone de aromă din coriandru și, bineînțeles, sriracha.

16. Crutoane Sriracha

Condimentează o salată plictisitoare sausupăcu crutoane fierbinți. Această rețetă simplă necesită doar patru ingrediente: pâine, ulei, sriracha și usturoi. Utilizați pâine integrală pentru o mușcătură mai consistentă.

Cină

17. Burger de fasole neagră cu sriracha

Aceste burgeri fără carne include ardei roșii, ceapă roșie și ardei verzi și rămâneți împreună cu pesmet panko, ou și fasole neagră. Sosul simplu este alcătuit din iaurt simplu, fără grăsime, sriracha și coriandru tocat.

18. Frigarui de vita cu miere-sriracha

Marinati cuburi de friptura intr-un amestec de miere, sos de soia si sriracha. Serviți-le pe frigărui pe frunze gigant de salată Boston, cu felii de castraveți și smântână (sau folosiți iaurt grecesc ca o înlocuire mai sănătoasă).

lista de îndoituri de la a la z

19. Miso ciuperci paste

Această masă copioasă este mai mult fel de mâncare de pastă decât supă și combină un sos de ciuperci cu pastă de miso roșie,iaurt grecesc, flori de tei, sriracha și broccoli. & ldquo; Healthify & rdquo; rețeta folosind linguină de grâu integral.

douăzeci. Scoici scoici cu unt alb sriracha

Dacă nu ați auzit niciodată de acest sos cu sunete fanteziste, vă vom oferi indicii. Are șalote tocate, oțet de vin de orez, suc de lămâie, unt, sriracha și ierburi proaspete. Plătiți scoicile cu un strop de ierburi proaspete , o pană de lămâie și o strop de sos.

douăzeci și unu. Tigaie de pui Sriracha-lime

Această rețetă nu necesită multe ingrediente sau mult efort (cuptorul face toată treaba). Aruncați coapsele de pui într-o tigaie pentru cuptor, cu ulei de măsline, suc de lămâie, sriracha și ceapă. Lăsați întregul shabang să stea sub un broiler spre sfârșitul gătitului, pentru a face totul frumos și crocant.

22. Supă de curry de pui

Laptele de cocos este o modalitate perfectă de a atenua sriracha și pasta de curry în această supă aromată. Odată ce toate legumele sunt tocate și puiul tăiat cubulețe, supa de curry biciuri în mai puțin de 15 minute.

2. 3. Cârnați vegani

& ldquo; cârnați vegani & rdquo; poate suna ca un oximoron, dar această versiune condimentată folosește fasole prăjită și făină de naut ca bază. Dacă fumul lichid nu este o bază de cămară în casa ta, introduceți-l în sos Worcestershire pentru o aromă egală.

24. Turnuri ceviche de somon Sriracha

Aceste turnuri suntextravagant. Stivele de deliciositate se formează prin umplerea unei cutii goale (cu ambele capete îndepărtate) cu straturi de somon,guacamole, și un sos sriracha-soia. Ridichea și castraveții adaugă puțin crocant.

25. Spaghete la cuptor sriracha cu curcan

Spaghetti squash , leguma furioasă care se pretinde a fi paste, crește dintr-o garnitură într-o masă principală prin adăugarea de curcan măcinat. Ceapa, usturoiul, uleiul de măsline, sosul de pește și sriracha condimentează dovleceii.

26. Salată de paste sriracha de somon

Această rețetă adaugă somon fierte, condimentat la paste (încercați grâu integral pentru un fel de mâncare mai sănătos și mai plin de mâncare), ierburi proaspete și verdeață. Pentru a crește factorul de sănătate, utilizați maia cu conținut redus de grăsimi și sub în iaurt grecesc simplu pentru smântână. Acest fel de mâncare poate fi servit cald sau rece.

27. Chifteluțe de curcan sriracha-susan la grătar

Reîmprospătați chiftelele cu curcan măcinat, pesmet din grâu integral și absența uleiurilor grase. Scoateți chiftelele din tigaie și încercați să le gătiți pe grătar pentru un profil de aromă de fum.

Gustări

28. Popcorn de ghimbir de susan Sriracha

Aceasta nu este gustarea ta medie de cinema, prea sărată, prea falsă. Oferiți boabelor măcinate un amestec bun de unt, ulei de măsline, sriracha, semințe de susan, usturoi și ghimbir măcinat.

29. Cartofi prajiti sriracha butternut la cuptor

Spune-ne o persoană carenu esteca cartofii prăjiți. În timp ce unii oameni se pot îndepărta de prețioasa valoare nutritivă a prăjitilor, acești cartofi prăjiți folosiți dovlecei și un cuptor în loc de cartofi și o friteuză. Scufundați dulceațacartofi prajitiîntr-un amestec de ulei de arahide și sriracha.

30. Picătură de fasole albă picantă

Hummus este cool și totul, dar atunci când aveți nevoie de o schimbare, încercați acest sos fierbinte de soia și alternativa cu infuzie de sriracha. Se întâmplă multe lucruri cu suc de lămâie, pudră de curry și usturoi și funcționează bine cu pita de grâu integral sau ca tartă de sandwich.

31. Biscuiți de brânză sriracha din grâu integral

Aceste biscuiti condimentați, cheddary, nu sunt la fel de sănătoși ca o mână de morcovi. Dar dacă sunteți în căutarea unei crize de brânză (fără toate acele ingrediente greu de pronunțat din versiunile procesate), acestea sunt un lucru grozav alternativă de casă .

32. Aripi vitrate Sriracha

Bateți sosul de soia, oțetul, sriracha, ghimbirul, uleiul de susan și o picătură de zahăr pentru a acoperi aripile de pui. Coaceți-le la cuptor până când sosul se îngroașă și asigurați-vă că aveți un teanc de șervețele în apropiere. Simțiți-vă liber să folosiți glazura și pentru sânii de pui dulci și condimentați!

33. Autocolante pentru oală de creveți cu sriracha-ghimbir

Aceste autocolante pentru oală sunt simple: creveții, morcovul și scallionii sunt înfășurați în ambalajele wonton. Sosul de scufundare combină sosul de soia, sriracha, uleiul de susan, ghimbir, și o notă de zahăr (ca întotdeauna, nu ezitați să reduceți zahărul). Serviți ca aperitiv de petrecere sau folosiți glazura ca marinadă pentru orice proteină.

3. 4. Năut prăjit Sriracha, coriandru și var

Am abordat crocantul,năut prăjitinainte de. De data aceasta, îmbrăcați năuturile conservate (și cele uscate funcționează!) Într-un amestec de ulei de măsline, sriracha, suc de lămâie, sare de mare, coriandru și coajă de tei pentru o gustare aromată.

35. Prăjituri picante de orez cu avocado

Luați o prăjitură plictisitoare de orez uscat la niveluri noi cu sriracha, avocado și rucola. Alegeți un avocado super-copt pentru a face o tartă care este mai probabil să se lipească de tortul crocant.

36. Sriracha ouă diabolice

Ouăle diavolate pot fi diavolul atunci când sunt încărcate cu maion. Păstrați o rețetă sănătoasă folosind mai puținMai(sau alegerea unui soi cu conținut redus de grăsimi) și adăugați aromă cu sriracha și usturoi.

37. Varză de Bruxelles prăjită cu sriracha aioli

Varza de Bruxelles devine furioasă în această rețetă super ușoară. Prajiti-l cu putin ulei de masline, sare si piper, apoi scufundati-i intr-un amestec de sriracha si mayo cu grasimi reduse sau iaurt grecesc simplu.

38. Taro cartofi prajiti cu ketchup sriracha

Taro este un fel de legume cu rădăcină funky, dar este o versiune mai sănătoasă chipsuri și cartofi prăjiți cu aroma sa de nuci, ușor dulce. Scufundați cartofii prăjiți într-un amestec de ketchup, sriracha și o notă de ulei de chili.

39. Edamame prăjit picant

Această rețetă are doar cinci ingrediente: Edamame, ulei, sos de soia, sriracha și pudră de wasabi. (Notă: Această rețetă este aproape garantată pentru a vă deschide sinusurile.) Pentru uncrunch plin de proteine, aceste fasole picante se potrivesc facturii.

40. Roșii verzi cu fermă sriracha

Acestea sunt prăjite roșiile verzi nu conțin gluten (datorită făinii de migdale) și sunt coapte la cuptor pentru o preluare mai sănătoasă tarif obraznic de pub . Scufundați fiecare rundă de roșii crocante într-un amestec de fermă și sriracha sau săriți ferma și mergeți direct la Srirarcha pentru mai puține calorii.

Băuturi

41. Căpșuni sriracha margarita

Trebuie să încercăm asta. După amestecarecapse margarete- căpșuni, tequila, gheață - crește nivelul condimentelor cu o bună ajutare a sriracha. (Pentru o băutură cu vină mai mică, simțiți-vă liber să reduceți zahărul.) Aduceți-ne doar o piscină, niște flotoare și intrăm.

42. Cocktail de mango Sriracha

Aceste fotografii nu sunt pentru sissies. & Rdquo; Fiecare pahar acoperă un amestec de piure de mango, whisky și var cu o bază de sriracha. Micii trăgători încep dulci și apoi te dau cu piciorul chiar în tush.

43. Sriracha fierbinte toddy

În mod normal,bebeluși fierbințiinclud whisky, lămâie și miere. Acesta trage din acele elemente de bază, apoi încălzește lucrurile cu sriracha și ghimbir.

44. Sriracha și wasabi Bloody Mary

Un bun sângeros este cunoscut pentru lovitura sa, dar acesta primește un plusboom boom powdin trio-ul de wasabi, Worcestershire și sriracha. Rețeta este suficientă pentru două, dar nu vom spune nimănui dacă ați ales să nu împărtășiți.

Patru cinci. Cocos cocos

Încercați o băutură rece cu gheață cu sriracha. Adăugați suc de lămâie, sriracha și jalapeños la orice bere în stil lager (aici este cum săalegeți unul mai sănătos).

46. Cocktail cu ghimbir cu citrice

Ghimbirul și sriracha - adesea împerecheate în rețetele alimentare - împărtășesc lumina reflectoarelor în acest cocktail cu vodcă. Ardeii iute Serrano o fac și mai caldă.

poți mânca cartofi care au încolțit

Desert

47. Inghetata de ciocolata sriracha

Mintea ta poate fi suflată, dar sriracha în înghețată este un lucru real. Laptele de cocos raceste aroma de ardei iute. Pudra de cacao, scorțișoară măcinată și siropul de arțar fac, de asemenea, o plimbare în aparatul de înghețată. Să fim sinceri: acest desert nu este un kebab de fructe, dar este mai sănătos decât multe noutăți înghețate cumpărate în magazin.

48. Prajituri picante de banane

Bucăți de banane sunt literalmente pictate cu sriracha pentru a face aceste biscuiți. Este posibil să nu fiecea mai sănătoasă alegere, dar cel puțin primim niște potasiu ca parte a acestui tratament dulce. Deoarece prăjirea nu este exact o metoda de gătit sănătoasă , vă recomandăm să introduceți aceste felii gustoase sub broiler.

49. Sriracha piersici clare

Adăugați o lingură de înghețată de vanilie cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt înghețat la acest desert picant pe bază de piersică. A face o topping mai sănătos cu nuci tocate, ovăz și făină integrală de grâu.

cincizeci. Milkshake picant de căpșuni

Pentru o abordare ușor mai sănătoasă a acestei rețete delicioase, combinați iaurt congelat cu căpșuni degresate sau cu conținut scăzut de grăsimi, săriți firimiturile de biscuiți graham și adăugați sriracha și smântână pentru un picant, dar rece, semi- & ldquo; sănătos & rdquo; desert.

Postat inițial în februarie 2013. Actualizat în aprilie 2015.