Ca-Ching! 7 moduri de caju sunt bune pentru tine

Știați că cele mai râvnite mușcături din staniu de nuci mixte nu sunt de fapt nuci de copac? Vorbim de caju - akasemințedin arborele de caju.

Caju sunt delicioase crude, prăjite, sărate, cu miere sau chiar amestecate în unt de nuci sau lapte pe bază de plante. Dar sunt de fapt bune pentru tine? Vom scoate caju afară și vă vom anunța.

Yevgen Romanenko / Getty Images

Avantajele pentru sănătatea consumului de caju

Iată de ce suntem nebuni pentru aceste mici hranitoare

1. Sunt pline de nutrienți

Veți găsi toate acestea în o uncie (28 de grame) de bunătate de caju:

Pare puțin bogat în grăsimi? Sigur, dar este bun. Câteva studii au legat un aport decent de grăsimi nesaturate la un risc mai mic de boala de inima și alte cauze ale morții timpurii .

Caju oferă, de asemenea, micronutrienți importanți, inclusiv:

• Cupru . Acest lucru este minunat pentru creierul tău și sistem imunitar .
• Vitamina K . Aceasta are grijă de toate nevoile de coagulare a sângelui.
• Magneziu . Acest lucru poate ajuta la prevenirea bolilor.
• Calciu . Acest lucru este important pentru oasele și dinții puternici.

2. Bună, bunătate pe bază de plante!

Cajuii sunt plini de compuși vegetali , inclusiv antioxidanți puternici precum polifenoli și carotenoizi.

LA Studiu din 2011 sugerează că căldura adăugată în timpul procesului de prăjire crește potența antioxidantă. (Foc!)

Proteina pe bază de plante este, de asemenea, o veste bună. A studiu pe termen lung a sugerat că dietele pe bază de plante vă cresc șansele de a trăi mai mult.

3. Caju susține pierderea în greutate sănătoasă

Nucile primesc un rap rău pentru conținutul lor de calorii și grăsimi. Dar cercetare sugerează că o mână de nuci pe zi ajută * la prevenirea * obezității și a diabetului de tip 2.

Iată de ce: Deși cajuii cruzi apar la 157 calorii pe uncie, corpurile umane numaiabsorbi84% din aceste calorii .

Acest lucru se întâmplă probabil pentru că o parte din grăsime rămâne prinsă în bucățile de nuci pe care corpul tău * ahem * le elimină mai târziu. (#TheMoreYouKnow) Din păcate, acest lucru sună doar pentru caju crud. Corpul absoarbe pe deplin unturile de nuci și chiar nucile prăjite.

Rețineți că cercetarea s-a bazat pe caju brut, întreg. Corpul tău digeră pe deplin untul de caju și poate chiar nucile prăjite.

Bonus: Caju suntsuperumplere. Nimic mai departe nuci în loc de, să zicem,cookie-uri, vă va menține plin mai mult timp. Este o mișcare bună dacă obiectivul dvs. este pierderea în greutate.

4. Sunt bune pentru inima ta

Nucile sunt foarte bune pentru bifatorul tău. Într-un 2017 studiu Cercetătorii au legat consumul de peste 2 mână de nuci pe săptămână cu un risc de 15 până la 23% mai mic de boli de inimă.

Deci, ce zici de caju? In alt studiu , oamenii care au luat o gustare zilnică de caju în loc de chipsuri de cartofi și-au redus totalul colesterolului * și * colesterolul lor LDL („genul rău”) în doar 28 de zile.

când te îmbrățișează strâns

Din păcate, cercetarea nu este etanșă. niste studii sugerează că anacardii scad tensiunea arterială care încordează inima, în timp ce altele cercetări mai recente sugerează că cajuii nu împing cu adevărat acul tensiunii arteriale în ambele direcții.

Indiferent dacă sunt sau nu cajusuplimentarsănătoși, oferă avantaje similare pentru inimă în comparație cu alte nuci .

5. Caju ar putea ajuta peeps cu diabet

Fie că vă plac prăjit, măcinat sau întreg, consumul de caju vă poate ajuta să vă descurcați sau să evitați diabet de tip 2 din aceste motive:

• Conținut de fibre. Caju sunt o sursă bună de fibră , care vă poate ajuta să reduceți riscul de diabet de tip 2.
• Carbohidrati net scazuti. Dacă sunteți pe aceste bandwagon, carbohidrații contează. Schimbarea gustărilor cu conținut ridicat de carbohidrați pentru nuci i-ar putea ajuta pe cei cu diabet zaharat de tip 2 să își controleze glicemia.
• Reducerea insulinei. Într-una studiu , un grup de persoane cu diabet de tip 2 au consumat destule caju pentru a reprezenta 10% din caloriile zilnice. După 8 săptămâni, au avut niveluri mai mici de insulină în comparație cu grupul „fără caju” (sugerând că nivelul lor de zahăr din sânge a fost mai regulat).

6. Beneficii de caju în timpul sarcinii

Nutrienții și grăsimile sănătoase din caju sunt foarte hrănitoare pentru mamele care se așteaptă și pentru dezvoltarea fetușilor.

coroană împletitură olandeză păr scurt

Într-una studiu pe animale , cercetătorii au descoperit că atunci când mamele au mâncat caju, cei mici au dezvoltat reflexe mai rapide și o capacitate de memorie mai puternică.

7. Te-ar putea ajuta să faci caca

Nuci , în special migdale și caju, împachetează o grămadă de fibre . Iar fibrele - sau „furaje” pentru prietenii săi - vă ajută să vă mențineți intestinele în mișcare ca un ceas.

Cum să adăugați caju la măcinarea dvs. zilnică

Este foarte ușor să amesteci caju în rotația gustării.

• Mănâncă o mână de nuci crude ca după-amiaza.
• Prăjiți caju cu puțină sare sau strop de miere.
• Se amestecă caju cu alte nuci sau fructe uscate pentru a amestec de trasee sănătoase pentru inimă .
• Presărați caju deasupra o salata , mâncare prăjită rapid prin agitare , sau supă groasă.
• Face lapte de caju .
• Se amestecă caju cu alte ingrediente sărate o baie vegană .
• Pulsează caju în a.m. smoothie java .
• Adăugați cremă de caju la pâine prăjită cu avocado sau snack baruri fără coacere .

Aveți dezavantaje pentru caju?

Poate.

În general, caju este o gustare sigură și sănătoasă. Cu toate acestea, există câteva dezavantaje, inclusiv tehnici de preparare potențial nesănătoase, posibile alergii și un conținut ridicat de fitat și calorii.

Alegerea unui tip greșit

Nu toți cajuii sunt egali când vine vorba de preparare. Unii caju au prea multă sare , iar altele sunt preparate folosind prea mult ulei.

Cercetare indică faptul că prăjirea cajuilor le mărește conținutul de antioxidanți (bonus Ding! Health). Una dintre cele mai sănătoase modalități de a le mânca este coacerea ușoară acasă.

Atenție la fitate

Caju au un compus numit acidul fitic . Acest lucru încetinește absorbția corpului de vitamine și minerale. Poti reduce conținutul de fitat prin înmuierea cajuilor în apă rece timp de câteva ore înainte de a le adăuga la gustări sau rețete.

Cajuii nu sunt prietenoși cu ceto-urile

Cajuii au o cantitate perfectă de carbohidrați în siguranță.

Dar dacă urmezi o dietă săracă în carbohidrați, cum ar fi aceste sau Atkins , caju ar putea să nu fie gustarea pentru tine.

Ai alergii?

Dacă sunteți alergic la nuci, ar trebui să evitați caju. Nici un avantaj pentru sănătate nu merită riscul unei reacții alergice severe!

5 rețete de caju pentru a le adăuga la rotația mesei

Sunteți gata să dați un vârtej gătit caju? Începeți cu aceste preparate gustoase.

• fettuccine vegan Alfredo cu sos cremă de caju
• salata de pui de caju
• Brânză de caju vegană de 5 minute
• bare de turtă cu caramel de caju
• smoothie de caju cu afine

tl; dr

Caju este la fel de sănătos pe cât de delicios. Sunt pline de proteine, grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale.

La fel ca alte nuci, caju poate fi excelent pentru sănătatea inimii, controlul zahărului din sânge și sprijinirea pierderii în greutate sănătoase.

Cel mai sănătos mod de a mânca caju este crud, copt sau prăjit uscat, dar există o mulțime de rețete distractive pentru cremă de caju, unt de caju și „brânză” de caju.

Bucura-te de masa ta!