Poate: Conservele de ton sunt sănătoase?

Ah, ton conservat, pucul de hochei de încredere de pe raftul cămarii tale. Este posibil să păstrați conservele de ton la îndemână din mai multe motive: este rapid, versatil și ieftin.

Tonul este o proteină slabă ambalată cu minerale esențiale și este sigură în porțiile recomandate.

Dar este sănătos? Și cum se compară cu tonul proaspăt?

Data viitoare când faceți cumpărături, ridicați câteva cutii și beneficiați de beneficiile acestui pește nepretențios.

Luis Diaz Devesa / Getty Images

Nutriția conservelor de ton

Tonul conservat vine conservat în apă sau ulei, iar nutrienții pot varia.

Acest tabel descompune câte calorii, proteine, grăsimi și micronutrienți obțineți dintr-o porție de ton de 100 g (g) / 3,52 uncii (oz).

Ton conservat vs. ton proaspăt

In conformitate cu Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) , o dietă care include pește poate fi benefică, în special pentru sanatatea inimii .

Există mai multe motive pentru a trece pe lângă ghișeul de fructe de mare și pentru a vă orienta asupra neperisabilelor:

• Tonul conservat este mai accesibil decât tonul proaspăt.
• Soiurile conservate costă mai puțin decât tonul proaspăt.
• Tonul conservat durează mult, mult mai mult pe raft.

Diferite tipuri de conserve de ton

Nu toate conservele de ton sunt create egale.

Pe lângă preț și marcă, acordați atenție etichete alimentare înainte de a începe să aruncați cutii în coș.

Tipul de pește: ușor vs. alb

În general, tonul ușor provine din tonul Skipjack, uneori combinat cu tonul cu aripioare galbene. Tonul deschis este de obicei roz brun („tonul roz brun” nu are totuși același inel).

beneficiile întâlnirii cu o fată scundă

Tonul alb este specific tonul alb. Are o culoare mai deschisă decât tonul deschis, care este de obicei roz brun.

Opiniile cu privire la gustul dintre cele două variază. Dar, oricum, păstrați-l în afara camerei de pauză cuptor cu microunde - este un efort puturos.

Textură: solid vs. bucată

Tonul cu bucăți are bucăți fulgi în diferite dimensiuni mici. Tonul solid are bucăți mai mari, mai ferme, cum ar fi fripturile de ton.

Indiferent de cotlet, tonul ușor conferă o textură mai moale.

actrita rachel grant

Lichid de conservare: apă vs. ulei

Ton în apă conține mai puține calorii, grăsimi și sodiu decât ton în ulei . Cu toate acestea, tonul în ulei (de obicei măsline, soia , sau ulei de floarea-soarelui), are mai multe proteine ​​și vitamina D decât tonul din apă. Evitați dacă aveți alergie la soia.

Beneficiile conservelor de ton

Conservele de ton oferă o grămadă de beneficii excelente ca parte a unei diete echilibrate.

Sursă solidă de proteină slabă

Tonul conservat este o proteină slabă, deci este sărac în grăsimi. Ai nevoie de aminoacizi de la proteine ​​pentru a ajuta la construirea și menținerea mușchilor.

Chiar și atunci când îl consumați simplu, o porție de conserve de ton vă poate furniza până la jumătate din zilnic nevoile de proteine conform USDA. Asta înseamnă mai mult decât asigură fasolea, iaurtul grecesc sau chiar ouăle.

Mai bine, conservele de ton în apă au jumătate din caloriile de ton în ulei și conțin mult mai puține grăsimi (8 grame în ulei comparativ cu mai puțin de 1 gram în apă).

Conține acizi grași omega-3

Auzim des termenul omega-3 și gândiți-vă la „unicorni” ai unor alimente de genul seminte de in .

Institutele Naționale de Sănătate (NIH) susțineți acizii grași omega-3 ca fiind de ajutor pentru untaa sistemelor dvs. interne (da!). Dar acești acizi grași nu apar în mod natural în corpul tău (nepoliticos!).

Din fericire, o salată simplă de ton vă poate ajuta să vă acoperiți nevoile de omega.

Izvorul de vitamina D și seleniu

Vitamina D este parțial responsabil pentru a vă ajuta să construiți un sistem imunitar dur și oase puternice.

Deși primim o grămadă de lucruri din soare, restul aportului nostru de vitamina D provine din alimente.

Adulții, inclusiv cei care sunt însărcinați și alăptează, au nevoie de aproximativ 15 micrograme de vitamina D în fiecare zi, în conformitate cu NIH . O porție de conserve de ton vă poate oferi cel puțin 10% din cota zilnică.

Seleniu este un mineral crucial care ajută la sănătatea reproductivă, endocrină și imună. Doar trei uncii de ton cu aripioare galbene conțin 167 la sută din valoarea zilnică a seleniului, raportează NIH.

În un singur studiu , seleniul din conservele de ton a scăzut vulnerabilitatea umană la mercur. S-a constatat că tonul alb are concentrații de seleniu marginal mai mici decât tonul ușor.

În general, tonul din ulei oferă mai mult seleniu decât tonul din apă. Dar acesta este un compromis pentru creșterea conținutului de grăsimi, așa că asigurați-vă că se potrivește cu dieta curentă sau cu planul alimentar actual.

Convenabil pentru a cumpăra, utiliza și depozita

Există atât de multe motive ușoare pentru a ține tonul la îndemână acasă. Durează ani de zile și ocupă puțin spațiu (și se stochează așa de frumos!).

Tonul conservat (în special tonul ușor) este extrem de accesibil și compatibil cu orice imagine bugetul alimentar .

În plus, este deja gătit. Cu excepția cazului în care sunteți în plus, masa dvs. poate fi la fel de simplă ca scoaterea ei din cutie cu un cracker (dar o puteți folosi și în câteva rețete de bombe).

Acesta este un tip de fructe de mare pe care vă puteți simți bine când le cumpărați în reg.

Dezavantaje: Tonul conservat este sigur?

Evaluarea siguranței fructelor de mare în ansamblu este dificilă, deoarece există atât de mulți factori de luat în considerare.

În special pentru pești, una dintre preocupările majore este conținutul de mercur. Mercur, conform Institutul Național de Științe ale Sănătății Mediului (NIEH) este un element organic, dar toxic care poate provoca probleme majore de sănătate în doze mari.

Supraexpunerea la mercur poate provoca afectări motorii, musculare și nervoase, precum și probleme cognitive . Consumul de cantități mari de anumite tipuri de pești vă poate crește expunerea la mercur, deci moderarea este esențială.

antrenament pentru partea superioară a corpului acasă fără echipament

Într-un studiu din Societatea de Toxicologie și Chimie a Mediului (SETC) care a testat conținutul de mercur în conservele de ton, tonul alb conținea de trei ori mai mult mercur decât tonul ușor.

Dar asteapta! Deși tonul ușor conservat conține urme de mercur, FDA o listează printre cei mai frecvenți cinci pești „cu conținut scăzut de mercur”, așa că nu vă simțiți rău pentru că îl consumați de mai multe ori pe săptămână.

Consumul de mercur în timpul sarcinii

FDA recomandă acest lucru consumul de pește în timpul sarcinii poate avea un efect pozitiv asupra dezvoltării fetale.

Persoanele însărcinate și care alăptează pot consuma în siguranță fructe de mare cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi conservele de ton ușor. Cel mai bine este să nu depășiți aportul recomandat de ton.

Aport recomandat pentru adulți și copii

Acest tabel arată cât de mult ton este sigur de mâncat în fiecare săptămână, conform Centre pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC).

Rețete

Nu vă faceți griji - nu Miel și ton Aici. Iată câteva modalități de droguri lucrați conservele de ton în dieta dumneavoastră .

• Poke Bowl de ton „Sfârșitul lunii”
• Salată rapidă de ton mexican

tl; dr

Tonul conservat este o proteină slabă în calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Beneficiile nutriționale ale conservelor de ton sunt impresionante, iar riscul de mercur este scăzut la soiurile de ton ușor.

Dacă nu sunteți un fan al tonului, dar doriți să profitați de beneficiile proteinelor slabe și a mineralelor, este posibil să aveți nevoie doar de o rețetă distractivă. Bateți o salată rapidă de ton la locul de muncă sau mergeți puțin mai îndrăgostit și încercați conservele de ton.

Tonul este, de asemenea, disponibil în pachete - exact ceea ce este în cutie, doar în pachete plate.

Tonul conservat nu pare a fi un tip de mâncare „roz”, dar pentru tot ceea ce face pentru corpul tău, aranjează-l pe roz pentru celebrare. (Dar nu recomandăm un dieta cu tot tonul .)