Pește Face-Off: ton vs. somon

Mergeți la localul dvs.supermarketși aveți garantat că veți găsi cel puțin două fructe de mare standarde: ton și somon .

Indiferent dacă le cumpărați conservate, congelate sau proaspete, aceste stâlpi marini sunt delicioși, ușor de gătit și destul de drăguți.

Dar v-ați întrebat vreodată care estemai sanatos? Să ne scufundăm în dezbaterea despre ton și somon.

Basilios1 / Popovaphoto / Getty Images

Nutriție: ton vs. somon

Fructe de mare? Verifica. Proteină? Verifica. Dar cum se comportă tonul și somonul într-o competiție nutrițională de la cap la cap?

Doar faptele (nutriționale)

Iată defalcarea nutrițională a 4 uncii de ton crud și somon dezosat (care devine aproximativ 3 uncii după gătit).

Dacă tonul sau somonul sunt mai bune pentru dvs. depinde de obiectivele dvs. de sănătate.

La prima vedere, s-ar putea să credeți că conținutul de grăsime al somonului îl va face opțiunea mai puțin sănătoasă. Nu uitați: majoritatea grăsimii somonului provin omega-3 . Somonul domină și în departamentul de vitamina D.

Totuși, tonul este câștigătorul clar pentru persoanele care speră să-și reducă aportul de calorii și grăsimi.

Să vorbim despre colesterol ...

Colesterolul are un răspuns negativ pentru sănătatea inimii, dar cercetare este puțin tulbure. USDA-urile ultimele linii directoare dietetice nu menționați o limită zilnică specifică pentru colesterol.

În schimb, USDA și American Heart Association recomandăm să încercați să mențineți o dietă sănătoasă generală, care va fi în mod natural destul de scăzută în colesterol.

ian prange wiki

O porție de 4 uncii de ton oferă 44 de miligrame de colesterol, iar porția de somon de aceeași dimensiune are 52 de miligrame. Nu sunt numere mari.

Schimbarea cărnii roșii cu pește este probabil să scadă consumul de colesterol. Și adăugarea peștelui la o dietă deja sănătoasă este puțin probabil să vă împingă colesterolul peste margine.

îndepărtarea pielii uscate

Somonul furnizează tehnic mai mult colesterol. Dar ambele tipuri de pești sunt substanțiale excelente pentru mai multe proteine ​​grele de colesterol.

Beneficiile cheie ale somonului

Primele lucruri mai întâi: somonul este de-a dreptul delicios. Nimeni care nu a mâncat vreodată bagel poate spune altfel.

Fulgos, umed, slab ... lucrurile bune vin la cei care mănâncă somon. Dar cele două avantaje principale ale somonului sunt vitamina D și omega-3 .

Omega-3 sunt grăsimi esențiale pe care corpul tău nu le poate face singure. Cercetările sugerează că pot ajuta:

• reduceți riscul de boli de inimă
• creșteți nivelul de colesterol HDL (genul „bun”)
• poate reduce colesterolul LDL (genul „rău” - scăderea bună!)
• eventual reduceți riscul de cancer mamar
• stimulează-ți sănătatea ochilor
• poate reduce durerea și inflamația la persoanele cu poliartrită reumatoidă

Somonul furnizează, de asemenea, mai mult de 12 miligrame de vitamina D în doar 4 uncii. Institute Naționale de Sănătate recomandă majorității adulților să primească aproximativ 15 micrograme pe zi, astfel încât să puteți obține aproape tot ce aveți nevoie dintr-o cantitate mare de somon!

Vitamina D vă susține corpul și creierul în următoarele moduri:

• funcție imunitară sănătoasă
• o dispoziție mai bună
• anxietate redusă
• oase puternice

Cele mai mari avantaje ale tonului

American Heart Association recomandă să consumați două porții de pește pe săptămână. Oferă în mod specific recuzită tonului alb (și somon).

Ton * este * destul de grozav pentru o varietate de probleme alimentare:

• Este cal mic.
• Este sărac în carbohidrați .
• Este plin de proteine.
• Este versatil: vă puteți răspândi cu ușurință conserve de ton pe biscuiți, amestecați-l într-o salată sau aruncați-l într-un prânz la pachet.

Captură: Ce zici de conținutul de mercur?

Probabil că ați auzit îngrijorări cu privire la obținerea otrăvirii cu mercur din consumul de prea mult pește.

Semne de otrăvirea cu mercur include:

• anxietate
• depresie
• iritabilitate
• tremurături
• probe de memorie
• modificări inexplicabile ale vederii sau auzului

Dacă sunteți un consumator frecvent de pește sau vă faceți griji cu privire la otrăvirea cu mercur, ați putea dori să schimbați acel sandviș de ton cu un tort de somon.

In conformitate cu Administrația pentru alimente și medicamente , concentrația medie de mercur a somonului este de 0,022 părți pe milion (ppm). Tonul are o concentrație medie mai mare de 0,144 ppm.

Experții în sănătate recomandă să mâncați cam 8 uncii de fructe de mare pe saptamana. S-ar putea să exagerați cu ușurință dacă prânzul zilnic este o bună cutie de ton. Pentru a juca în siguranță, FDA recomandă rămâneți la o porție de ton pe săptămână dacă aveți un bebeluș care se pregătește sau dacă sunteți chiar un copil.

Mișto, deci tonul sau somonul sunt mai bune pentru mine?

Răspunsul depinde în totalitate de obiectivele dvs. de sănătate.

Atât tonul, cât și somonul sunt surse bune și sănătoase de proteine. De asemenea, au un conținut scăzut de colesterol și foarte nutritiv.

• Daca esti încercând să vă gestionați greutatea, alege tonul pentru proteina saraca in grasimi.
• Dacă doriți să vă creșteți aportul de omega-3, mergeți la somon.
• Dacă schimbați carne roșie sau pui prăjit cu fructe de mare, somonul și tonul sunt ambele alegeri bune.

TBH, varietatea este condimentul vieții -șisănătate. Consumul diferitelor tipuri de pește, legume și fructe vă va ajuta să obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie corpul și mintea.

Du-te la pește! 7 rețete gustoase de somon și ton

Jucați tonul direct din conserve esteasa decamera ta de dormit acum 5 ani. Avem câteva idei uimitoare de masă pentru a crește cantitatea de pești fantastici care înoată chiar în gură.

Încercați-le:

• boluri poke
• somon afumat
• somon copt cu avocado și mărar
• Paste mediteraneene cu ton și roșii
• somon cu lămâie și orez conopidă de ierburi (# Întreg 30!)
• pachete din folie de somon lămâie-usturoi
• stive de „sushi” de ton

La pachet

Atât somonul, cât și tonul sunt sănătoase. Tonul este plin de proteine ​​și are un conținut scăzut de calorii și grăsimi. Somonul este plin de omega-3 și vitamina D.

ce este gazul într-o relație

Nu există câștigător, deoarece nu există învins. Incorporează-le pe ambele în săptămânalul tău plan de masă pentru a profita de toate beneficiile fructelor de mare pentru sănătate.