Aflați Numărul Dvs. De Înger
FluxFactory / Getty Images
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision.Iată procesul nostru.
Vă jurați că veți începe să gătiți, dar atunci când încercați să feliați o ceapă cu un cuțit de unt și să fierbeți spaghete într-o tigaie, întâmpinați probleme.
Ești convins că nu ești exclusiv bucătar. Dar asta este atât de greșit. Oricine poate găti - da, chiar și tu. Ai nevoie doar de cele mai bune gadgeturi de bucătărie la dispoziția ta.
În mod surprinzător, gătitul a devenit mai putin comun în SUA, pe măsură ce mai mulți oameni se bazează pe mâncarea rapidă, articulațiile rapide și casual și opțiunile de livrare instantanee. Dar a învăța să gătești pentru tine poate fi o experiență cu adevărat afirmativă.
Da, veți economisi bani și a face alegeri mai sănătoase va deveni mai ușor, dar gătitul poate fi, de asemenea, o sarcină solo plăcută sau o modalitate plăcută de a petrece ceva timp cu colegul de cameră / partener / familie.
Deci, de unde începi? Primul pas este să vă echipați cu cele mai bune instrumente de gătit. Acestea sunt elementele esențiale de care aveți nevoie pentru a vă începe aventurile ... cele care vă implică să faceți o masă, încep să se termine.
Cutite
Haide atunci. Maruntiti cotletul.
1. Cuțitul bucătarului
Un cuțit de bucătar bun este unul dintre cele mai importante instrumente pe care le aveți în bucătărie. Veți folosi acest copil pentru aproape fiecare masă pe care o faceți, de la prepararea legumelor până la spargerea găinilor pline (veți ajunge acolo în cele din urmă).
Această varietate de 8 inci de la MOSFiATA este un început bun: oțelul cu conținut ridicat de carbon (și un strat de titan) înseamnă că acest cuțit va deveni ascuțit și va rămâne ascuțit, lucru pe care îl veți realiza în curând că este foarte important.
În plus, vine cu un dispozitiv de protecție a degetelor, ceea ce înseamnă că nu veți servi în mod accidental niciunul dintre vârfurile degetelor la prima masă. Odată ce ai echipamentul, poți învățați abilitățile .
Două. Cuțit de curățat
Dimensiunea nu contează întotdeauna.
Acest cuțit mic se va dovedi puternic și va fi surprinzător de util atunci când pregătiți unele dintre ingredientele mai mici pe care le veți găti (încercați să le curățați usturoi fără ea și veți vedea la ce ne referim).
Puteți, de asemenea, să introduceți un cuțit bun pentru unelte mai specializate, cum ar fi un cojitor și unroșiecupă de stem (da, asta există și este o pierdere completă de bani).
Victorinox face un cuțit excelent care va rămâne cu tine pe viață.
3. Cuțit zimțat
Da, avem altul pentru tine: zimțat cuţit . Acești tipi sunt utili pentru tăierea pâinilor și a alimentelor mai moi, cum ar fi roșiile.
Gândul de a duce un cuțit de bucătar cu tăiș neted într-o pâine crudă de aluat este suficient pentru a face Gordon Ramsay plânge (și este cunoscut pentru faptul că i-a făcut pe alți oameni să plângă).
Așadar, evitați să deteriorați lama (și pâine ) ținând la îndemână un cuțit zimțat.
Deoarece acești tipi sunt greu de ascuțit, doriți o lamă care să-și păstreze marginea în timp. Deși există scumpe, acest cuțit Orblue face treaba cu mai puțin de 20 USD.
Asistență la tocat
Nu este vorba doar de folosirea unui cuțit.
Patru. Peeler
Știm că am spus că un cuțit de împrăștiat se poate înlocui cu un aparat de decojire a legumelor, dar, sincer, acesta este ceva ce vrei să deții. Cojite de legume amidonase, cum ar fi cartofi cu un cuțit ar trebui, probabil, lăsat la îndemâna profesioniștilor.
În mod ironic, acesta este un instrument în care costul nu are nicio legătură cu calitatea sa. Pentru mai puțin de 3 USD, asta instrument de gătit va avea peeling mai repede decât un cimpanzeu la un petrecere cu banane .
5. Masă de tăiat
Nu poți folosi acele cuțite noi fără ceva de tăiat (dacă nu vrei să te urăsc blatul de bucătărie).
Tabla de tăiat va deveni stația dvs. de pregătire, unde ingredientele se feliază, se taie cubulete, se toacă și se piure pentru a vă face masa delicios .
În timp ce plăcile de tăiat din plastic au devenit mai populare, încă ne place lemnul pentru estetica și durabilitatea sa.
Acest soi de bambus va face treaba. Este suficient de mare pentru a oferi o mulțime de spațiu pentru a lucra fără a fi atât de masiv încât aveți probleme să-l ascundeți atunci când nu sunteți în tocat.
Micul colector de lichid care rulează în jurul marginilor este la îndemână pentru colectarea scurgerilor proteine fierte de asemenea.
Oale și tigăi
Mâncarea are nevoie de un loc unde să se încălzească. Asta este.
cum să arăți fierbinte pentru pasitul tău
6. Tigaie din fontă
Tigaie din fontă = abilitatea din fontăz.
Acesta va deveni obiectivul dvs. preferat pâine în bucătărie. Sigur, ați putea merge cu o varietate antiaderentă sau din oțel inoxidabil, dar ceea ce este minunat la fontă este că poate fi folosit pentru orice.
Sote, prăjite, coapte, prăjire - toate aceste tehnici sunt posibile cu o singură bucată de metal.
Puteți chiar pune împreună droguri deserturi cu o tigaie .
American Manufacturer Lodge fabrică tigăi din fontă din 1896, deci este corect să spunem că știu un lucru sau două. Această versiune de 9 inci a tigaiei pre-condimentate va fi un punct perfect de salt pentru stăpânirea plitei și a cuptorului.
Si ghici ce? Este doar 14,88 USD.
7. Oală de stoc
Supă este una dintre cele mai ușoare mese de preparat atunci când ești un bucătar nou.
De obicei necesită o singură oală, produce cantități mari de alimente (resturile sunt totul) și te face să fii simțiți-vă confortabil pe vreme rece . Aceasta este o trifectă a câștigului de recomandări pentru supă.
Dar ai nevoie de unmareoala pentru a face supa. Același lucru este valabil și pentru piure de cartofi , spaghete etc. Un ghiveci solid va deschide ușa explorării și a mai multor rețete și tehnici (dar cel mai important, scoaterea piureului de cartofi ca și cum nu ar fi mâine).
Când cumpărați un vas de stoc, doriți ceva greu care vine cu un capac. Acest model de 16 litri este mai mic, dar este o alegere de înaltă calitate pentru un bucătar care este abia începând .
8. Cratiţă
Contrar numelui, acești tipi sunt utili pentru mai mult decât pentru a face sosuri. De asemenea, puteți fierbe legume, găti boabe sau orez și topiți cheddar ... pentru macaroane cu branza , Ce altceva.
Pentru mai puțin de 20 USD, această versiune de 1,5 litri de la Cuisinart este perfectă pentru toate aceste sarcini.
Oțelul inoxidabil înseamnă că are o distribuție uniformă a căldurii, iar un capac strâns asigură că căldura va rămâne exact acolo unde trebuie. Și dacă gătești paste în el, cunoaște , pentru că probabil ați făcut-o greșit.
Rețete
Pentru că fiecare aventurier are nevoie de o hartă.
9. O carte de bucate bună
Datorită Pinterest, bazarea pe o carte de rețete nu mai este esențială pentru a învăța cum să gătești. Dar milioanele de rețete online pot fi copleșitoare (și limită de confuz pentru cei dintre noi care se luptă să fiarbă o oală cu apă).
Motiv pentru care vă sugerăm să reveniți la elementele de bază și să deschideți uncarte de bucatepentru unele îndrumări în bucătărie.
Există o mulțime de cărți de bucate acolo, dar una care nu ne-a condus niciodată greșit este cea a lui Alice WatersArta mâncării simple.
Acest clasic vine de la unul dintre cei mai legendari bucătari din California, care descompune totul, de la ingrediente și echipamente până la furnizarea de metode introductive concepute pentru a ne învăța elementele de bază. Gătindu-vă drumul prin această capodoperă vă va face un bucătar mai bun, promitem.
Dacă doriți să vă ramificați, am rotunjit cele mai bune cărți de bucate sănătoase puteți cumpăra și chiar mai multe opțiuni pentru prietenii noștri care vă urmăresc diete pe bază de plante .
La pachet
Nu e rușine să fii un elev. Dar există modalități de a vă face mai ușor. Și a avea cele mai bune instrumente de bucătărie ușor disponibile este un început drăguț
Nimeni nu se așteaptă la bucătăria franceză fină în prima lună, dar este și ea nu atât de greu de produs, delicios, nutritiv .
Am realizat o listă de bare de protecție cu instrumente de bucătărie Aici , deci îți poți completa complet arsenalul.
