Aflați Numărul Dvs. De Înger
Pentru mulți dintre noi,sareeste vedeta condimentelor. Adaugă aromă la aproape orice fel de mâncare, de latocanite sărateladeserturi pe bază de ciocolată. Dar obținerea în mod constant de prea multă sare (sodiu) în dieta dvs. poate fi rău pentru dvs. pe termen lung.
Din fericire, există multe alternative aromate de sare pentru cei care doresc să reducăaportul de sodiu.
Cum se utilizează aceste 21 de alternative de sare
Căutați niște swapuri nu atât de sărate? Ai ajuns în locul potrivit. Aceste opțiuni fără săruri reduse conferă aromă în timp ce se mențin pe sodiu.
1. Suc de lamaie
Lămâie sucul poate fi folosit în aproape orice rețetă care necesită sare, inclusiv supe , preparate din carne și prajituri .
Vrei să încerci?
- Presară suc proaspăt de lămâie pe pește și pui.
- Adăugați un strop de suc de lămâie la legume sotate pentru un pop de strălucire.
- Utilizați coaja de lămâie uscată în produsele coapte pentru a adăuga aromă fără sare suplimentară.
Sucul de lămâie poate fi deosebit de benefic pentru persoanele cu hipertensiune . niste cercetare sugerează că lămâia ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
2. Usturoi proaspăt sau uscat
Usturoi este o sursă excelentă de antioxidanți . Consumul regulat al acestei legume vă poate ajuta să vă sporiți sănătatea în mai multe moduri, cum ar fi reducerea tensiunii arteriale și a inflamației .
Încercați să folosiți usturoi proaspăt sau uscat în rețete sărate pentru a reduce nevoia de sare adăugată.
3. Ceapă proaspătă sau uscată
Ca usturoiul, ceapă poate fi folosit proaspăt sau sub formă de pudră pentru a adăuga aromă fără sare rețetelor.
Utilizarea usturoiului și a cepei împreună oferă un pumn puternic de aromă, plin de substanțe nutritive care vă ajută să vă mențineți sănătos.
4. Roșiile uscate la soare
Uscat la soare roșii sunt foarte aromate și fac o alternativă excelentă de sare, care este plină de fibră și alți nutrienți precum vitamina C .
Charlie Day wiki
Încercați să tăiați roșiile uscate la soare fără sare și să le adăugați feluri de mâncare cu ouă , cartofi prăjiți și produse de patiserie pentru un gust de aromă.
Asigurați-vă că verificați de două ori lista ingredientelor atunci când alegeți un produs de roșii uscate la soare. Veți dori să căutați opțiuni fără sare sau cu conținut scăzut de sodiu.
5. Amestecuri naturale de plante și condimente
Datorită cererii de gustoase, sărac în sodiu aromatizante, multe companii oferă plante naturale și amestecuri de condimente care poate fi folosit în locul sării în rețetele preferate.
De exemplu, Condiment pentru stropire organic Bragg este un amestec realizat cu rozmarin , ceapa, usturoi,cimbru, ardei gras rosu, morcov, rosie, piper negru, busuioc, organic Braggulei de măsline extra virgin, patrunjel, tarhon, coaja de lamaie si alte ingrediente naturale.
6. Drojdie nutrițională
Drojdie nutrițională este un produs fabricat din drojdie uscată. Este perfect pentru sensibile la sare brânză iubitorilor pentru că are o aromă sărată, brânză. De asemenea, este în mod natural sărac în sodiu.
Acest condiment vegan popular este o sursă excelentă de Vitamine B . Încercați să utilizați drojdie nutrițională pentru a face sosuri de brânză cu conținut scăzut de sodiu, sosuri și brânză cu conținut scăzut de sodiu Popcorn .
7. Oțet
oțet de mere , oțet alb, oțet de vin roșu șioțet balsamicpoate stimula aroma rețetelor reducând în același timp nevoia de sare adăugată.
Încercați să folosiți pansamente pe bază de oțet salate , adăugând o cantitate mică de oțet în supe, sau încorporând un pic de oțet balsamic în feluri de mâncare pentru paste pentru a reduce din sare.
8. Aminoase de cocos
Aminos de cocos este o alternativă la sosul de soia cu conținut scăzut de sodiu pe bază de nucă de cocos (excelent dacă aveți o alergie la soia) care poate fi utilizat în mai multe moduri în bucătărie. De exemplu, utilizați o cantitate mică de aminoacizi de nucă de cocos pentru a aromă mâncărurile asiatice, cum ar fi curry și cartofi prăjiți.
filme și emisiuni TV cu Blake Jenner
Aceasta conține doar 90 de miligrame de sodiu pe linguriță - doar 4 la sută din valoarea zilnică recomandată (DV). Prin comparație, majoritatea sosurilor de soia conțin mai mult de 300 de miligrame de sodiu pe linguriță.
Cu capul sus: deși aminoacizii din nucă de cocos au un conținut scăzut de sodiu, nu sunt lipsite de sare. Folosiți-l cu moderare.
9. Piper negru
Cunoscut de obicei sub numele de BFF de sare, ardeiul poate sta și el singur!
Piper negru este o sursă puternică de antioxidanți și compuși antiinflamatori . Ajută chiar la îmbunătățirea absorbției compușilor benefici precum curcumina , principalul polifenol activ găsit în curcumă .
Încercați să adăugați piper proaspăt măcinat în feluri de mâncare cu ouă, supe, paste și salate pentru a reduce sarea.
10. boia
Paprika este un condiment viu colorat din ardei. Paprika vine în multe profiluri aromatice, inclusiv dulce, fum și picant.
Își primește colorarea intensă din pigmenții de plante numiți carotenoizi , incluzând β-carotenul, β-criptoxantina și zeaxantina. Carotenoizii acționează ca puterniciantioxidanțiPrin urmare, adăugarea de alimente bogate în carotenoizi, cum ar fi boiaua, în dieta dvs. poate ajuta la îmbunătățirea stării generale de sănătate.
11. Scortisoara
Pentru peeps cărora le place un strop de sare de mare pe ciocolata lor, scorțișoara ar putea deveni un nou produs fără sare. Adăuga scorţişoară la produse de patiserie precum brownies și alte dulciuri dulci care necesită sare pentru a reduce adăugarea de sodiu.
Pe lângă reducerea aportului de sare, scorţişoară ar putea spori sănătatea în alte moduri. De exemplu, atunci când este consumat în mod regulat, scorţişoară are potențialul de a ajuta scăderea nivelului de zahăr din sânge .
12. Oregano
Oregano poate fi folosit proaspăt sau uscat pentru a reduce nevoia de sare adăugată în rețetele dvs. preferate.
Bonus: Oregano este bogat în antioxidanți și compuși antiinflamatori. Aroma caldă se împerechează bine cu multe alimente.
Încercați să adăugați oregano uscat lasos de roșii de casăînainte de a adăuga sare - sau adăugați un strop de oregano proaspăt și suc de lămâie deasupra peștelui sau a puiului pentru a avea aromă fără sare.
13. Fulgi și granule de alge
Varec fulgii și granulele sunt făcute din varză, un tip de alge .
Chiar dacă fulgii și granulele de alge au o aromă sărată plăcută, ele sunt de fapt sărace în sodiu. Vești bune pentru iubitorii de sare aventuroși care doresc să reducă aportul de sodiu!
Alge este, de asemenea, o sursă excelentă de iod , un mineral critic pentrufuncția tiroidiană.
Pro tip:Este posibil ca granulele de alge să nu fie vândute la supermarketul local, dar le puteți găsi pe net .
14. Fulgi de Bonito
Fulgii de Bonito sunt fabricate din uscat, ras tonul . Acest produs oferă o sursă concentrată de aromă, fără sare adăugată.
Acest condiment este un plus minunat pentrubulionuri, supe și mâncăruri vegetale. Puteți găsi fulgi de bonito pe net , dar asigurați-vă că ați achiziționat genul fără sare adăugată.
15. Pudră Umami
Umami este unul dintre cele cinci gusturi de bază (da, împreună cu sărat, dulce, acru și amar).
Majoritatea pulberilor de umami sunt fabricate dintr-un amestec de pulbere ciuperci și condimente. De asemenea, sunt în mare parte săraci în sodiu.
Pulbere Umami Horse Dark este doar un amestec, de exemplu. Include shitake pudră de ciuperci, ceapă uscată, tamari , roșii uscate și drojdie nutritivă care conține doar 10 miligrame (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Pudră de chili
Pudra de chili este un amestec de condimente care conține de obicei pudră de ardei iute, chimen, boia,ceapă, și usturoi .
Această alternativă de sare inteligentă oferă o aromă caldă preparatelor din carne și legume. Doar asigurați-vă că citițietichete de ingredientedeoarece unele pudre de chili conțin sare.
cum să faci o farsă de caca falsă
17. Sos fierbinte cu sare mică
Acesta este pentru pasionații de sare care doresc puțină căldură! Sosul fierbinte cu conținut scăzut de sodiu ar putea fi noul dvs. stimulator de aromă preferat.
Cu toate cănistesosurile fierbinți sunt încărcate cu sare, multe produse conțin cantități foarte mici de sodiu.
De exemplu, Sos fierbinte Tia Lupita este fabricat din doar șapte ingrediente, inclusiv jalapeño , oțet și oregano . Chiar dacă conține unmiccantitate de sare, o porție are doar 25 de miligrame - 1 la sută din DV.
18. Fulgi de ardei roșu
ardei roșu fulgii sunt produsul uscat, pulverizat ardei iuti . Încercați să le adăugați la:
- paste de casă
- salcii
- supe
- preparate sărate pe bază de ouă
Aceste fulgi colorate fac un plus gustos, fără sareoricerețetă care are nevoie de o lovitură de aromă.
19. Mărar
Mărareste un iarbă asta este bogat în vitamina C , carotenoizi provitaminici A și de protecție a inimii antioxidanți flavonoizi .
Mararul proaspăt și uscat poate fi folosit în locul sării în multe rețete. Câteva idei:
- Adăugați mărar proaspăt tocatpeşte, pui , sau legume fierte.
- Adăugați mărar uscat la sosuri și pansamente .
- Experimentați schimbând mărarul uscat pentru sare în felurile dvs. de mâncare preferate sărate.
20. Pudră de curry
Pudra de curry este un amestec de condimente care include de obicei coriandru , curcumă , chimen, ardei iute și schinduf .
Are o culoare galben strălucitor și o aromă caldă, de pământ, perfectă pentru mâncărurile sărate.
Pudra de curry esteobișnuitfără sare, dar verificațieticheta ingredientuluia fi sigur.
21. Salsa cu sare scăzută sau deloc
Poftiți o scufundare cu sare mică sau topping pentru ouă, chipsuri sau tacos? Încercați să vă creați propria salsa cu sare sau deloc.
Iată cum: Combinați roșiile tocate, ceapă, jalapeño, coriandru, usturoi și piper. ( Această rețetă oferă instrucțiuni pas cu pas.)
Puteți cumpăra, de asemenea, salsuri cu conținut scăzut de sodiu pe net .
Linia de jos
Sarea este un condiment delicios, care îmbunătățește aroma. Dar dacă sunteți un iubitor de sare care trebuie să reducă consumul de sodiu, nu vă îngrijorați.
Alternativele de sare, cum ar fi aminoacizii de cocos și pulberea de chili, vă pot ajuta să reduceți aportul de sare fără a sacrifica gustul meselor și gustărilor preferate.
