Aflați Numărul Dvs. De Înger
Vegetarienii la o cină de Ziua Recunoștinței în familie sunt obișnuiți să obțină mirosul oftat, oftatul exasperat și clasicul: „Cred că aceste piure de cartofi nu conțin carne ... oh, așteaptă - sunt făcute cu brânză de pui”.
, dreapta?
Într-o zi care subliniază răsfățul până la durerea de stomac, oamenii care aleg să evite carnea sunt adesea cei ciudați - și, ca urmare, cei care ratează.
GMVozd / Getty Images
Dar, în loc să se plângă, își plesnesc zâmbetele pe față și se umplu de o caserolă de fasole verde, de chifle și de plăcintă cu dovleac.
Nu așa în acest an. Iată 33 dintre rețetele noastre preferate vegetariene de Ziua Recunoștinței care aterizează destul de departe de plictisitor, lipsit de gust sau de temutul Tofurkey.
Plăcinte, tarte și quiches
Hrănește-mă plăcinte, hrănește-mă plăcinte dulci ...
1. Pumpkin pot pie
Foto: Earthy Feast
Clasica plăcintă cu oală de pui devine vegetariană și sezonieră în acest fel de mâncare care atrage atenția. Prăjit dovleac , morcovi, țelină și varza ocupă locul central, împingând carnea deoparte. (Și da, varza merită uneori pe scena centrală.)
Rinichi alb fasole dați vasului niște proteine, ca să nu vă lipsească deloc carnea. Faceți coaja puțin mai sănătoasă optând pentru făină integrală de grâu și mergând ușor pe brânza parmezană.
Două. Chard elvețian, cartof dulce și tartă feta cu crustă de teff
Foto: Sacul de făină
Această tartă frumoasă și sănătoasă va susține cu siguranță curcanul de pe masa dvs. de Ziua Recunoștinței. Ia asta, Curcan ! (Dar într-un mod drăguț, de unde poți continua să alergi în jurul padocului tău.)
Cartofi dulci, ceapă, usturoi, Chard elvețian , și brânza feta și-au lovit pasul când au fost introduse într-o crustă integrală de grâu și teff (dacă teff nu este în cămară, folosiți doar făină obișnuită).
3. Plăcintă cu oală de ciuperci
Foto: Savory Simple
La fel ca o plăcintă cu oală, acest fel de mâncare este făcut din straturi de patiserie înfășurate în jurul unei umpluturi gustoase. De asemenea, ca o plăcintă cu oală, are o bretonă.
Deoarece produsele de patiserie sunt, prin definiție, făcute din tone de unt, puteți ușura umplutura folosind o ricotta parțială sau totală și degajând ușor untul șiulei de masline.
Patru. Plăcintă de cioban vegan
Foto: Baker minimalist
Cu linte și amestec de legume în locul cărnii de vită ca bază, această plăcintă de cioban este pregătită pentru un makeover sănătos - și este la fel de delicioasă.
Această versiune este vegană, dar dacă sunteți vegetarian care mănâncă brânză, vă sugerăm să stropiți câteva brânză de capră deasupra pentru o cremă adăugată.
5. Galette de legume prăjite
Foto: Once Upon a Cutting Board
Puneți legumele în față și în centru cu această tartă rustică de legume. O galetă este un tip de sărat creponat și este la fel de bun pe cât pare.
Morcovi colorati, pastarnaci, dovleac butternut , și șalotele oferă o aromă bogată, iar brânza de capră se sfărâmă conferă acestui fel de mâncare un finisaj sărat, bogat.
Experimentați cu o crustă integrală de grâu pentru a adăuga ceva fibră în amestec.
6. Tarta de legume conopida prajita
Foto: Gătit dulap
Ce se întâmplă când traversezi un stil Chicago Pizza cu o quiche de legume? Veți obține o tartă de legume satisfăcătoare, suficient de impresionantăcină de Thanksgiving.
Cei sănătoși conopidă umplutura, ciupercile și cimbrișorul joacă crusta de parmezan-quinoa. Acest fel principal decadent, bogat în legume, rivalizează cu orice curcan pentru o masă consistentă.
7. Tarta festivă de naut
Foto: Rețete Vive Le Vegan
Această tartă de sezon bogată în legume pare complicată (și impresionantă), dar este destul de simplu să o biciuim împreună.
Economisiți-vă un pas răspândind toppingul (din pământ năut , afine, spanac , salvie, nuci, ovăz laminat, tamari și țelină, printre alte ingrediente) pe o crustă de plăcintă integrală de grâu.
Sau, pentru puncte de brownie suplimentare, faceți DIY complet și creați-vă crusta de la zero. Ooooooh, fantezie.
8. Plăcinte cu ciuperci și vase cu cruste de cartofi dulci
Foto: Prima mizerie
O plăcintă sărată care combină berea, cartofi dulci , și ciupercile este îmbinarea perfectă a decadenței și a alimentelor sănătoase.
Ca Ziua Recunoștinței Intrare , acest fel de mâncare este destul de simplu și rapid, cu doar câțiva pași și vase minime de spălat.
Când lumea se întoarce într-un loc în care puteți găti mâncarea pentru oameni în masă, veți putea să vă păstrați prietenii vegetarieni și conținutul familiei.
9. Quiche de spanac crustat cu cartofi dulci
Foto: Dulce ca mierea
Crustă? Sigur, este în regulă. Crusta de cartofi dulci? OK, ascultăm.
Această quiche rustică combină toate culorile și arome de toamnă . Este un fel de mâncare minunat, care cu siguranță va ispiti fiecare persoană la masă, vegetală sau altfel.
Resturi Quiche face un mic dejun excelent și a doua zi.
10. Plăcintă cu oală Samosa
Foto: Bucătăria practică
Pentru o răsucire picantă pe o plăcere consistentă, crustă, Ziua Recunoștinței, nu căutați mai departe decât o plăcintă cu oală samosa.
Condimentat cu chimion , coriandru, garam masala și cayenne și umplute cu cartofi, aceste samosas în formă de plăcintă adaugă o întorsătură veggie super interesantă. Acestea vă vor umple până la capăt, dar foietaj adaugă o ușurință care înseamnă că nu veți adormi instantaneu după masă.
(Dacă vă place mâncarea indiană, verificați-le rețete de curry la fel - noiloooooovecondimente și arome îndrăznețe.)
Burgeri
Lucruri. Interior. De. Chifle. Toate. La naiba. Zi.
unsprezece. Burger vegetal de Ziua Recunostintei
Foto: Happy Food Healthy Life
Mâncați un burger de Ziua Recunoștinței: sacrilegiu sau geniu? Întotdeauna vom căuta un burger, oricare ar fi ziua cea mai importantă din calendar.
Acest pateu vegetal este fabricat din fasole neagra , ardei gras, ceapă și condimente și acoperit cu părți rămase de Ziua Recunoștinței.
Este la fel ca o cină tradițională de Ziua Recunoștinței, doar pe un coc. Ce nu este de iubit?
12. Burgeri vegetarieni cu quinoa, ciuperci și dovlecei
Foto: Bol de Delicious
Dovedind încă o dată că hamburgerii sunt un tarif total acceptabil de Ziua Recunoștinței, aceste chiftele cu quinoa-ciuperci-dovlecei vor fura probabil spectacolul.
kim min seok patinator de viteză
Răspândiți puținsos de merisoaresau piure de cartofi deasupra pentru un plus de fler festiv.
Ciuperci umplute și dovlecei
Mesele de Ziua Recunoștinței nu ar trebui să vă lase cu ciuperci pentru a mânca mai multe lucruri. Nu mai spune nimic…
13. Ciuperci Portobello umplute cu vinete și gorgonzola
Foto: Big Oven
Gorgonzola, vânătă , usturoiul și Parmul transformă aceste ciuperci uriașe într-o masă bogată, plină. 'Shroom,' shroom? Mai mult cacuvios cuvios.
Doar schimbă unele fără lactate brânză dacă doriți să faceți o versiune vegană.
14. Ciuperci umplute fără gluten
Foto: Vulpea și Ea
Cine are nevoie de carne când poți mânca portobello bogat și cărnos ciuperci in schimb?
Umpleți-le cu țelină, varză, ceapă, feta și sălbatice orez transformă aceste legume într-o masă completă.
cincisprezece. Dovlece de ghindă umplute cu quinoa de mere de rodie
Foto: Hummusapien
Aceste tărtăcițe prăjite încărcate cu semințe de rodie, quinoa, brânză de capră și nuci trebuie să satisfacă vegetarienii, vegani , și consumatorii de carne ... asta estetoata lumea.
Imaginați-vă că plăceați pe toată lumea. Acum poti.
Cea mai bună parte? Este practic Quinoa salată într-un castron comestibil, deci există mai puține vase de spălat la sfârșitul nopții.
Puteți mânca bolurile.Asta estemagie.
16. Inele de squash umplute cu quinoa
Foto: Oh legumele mele
Aceste inele aurii de dovleac arată ca niște mini-sori plini cu un sezon Quinoa amestec. Sună destul de perfect pentru o cină rece, toamna târzie, nu?
Cu afine, salvie, măr și Sirop din esență de arțar , umplutura de quinoa atinge toate notele înalte ale sezonului.
17. Dovleac delicata umplut cu curry
După cum dovedește plăcinta cu oală samosa, aromele din întreaga lume au dreptul de a sta cu noi la masa de Ziua Recunoștinței.
Puteți umple o dovleac delicata cu orez basmati, scorțișoară, stafide , caju, mere Granny Smith și, desigur, praf de curry proaspăt.
Tradiţional? Cu greu. Delicios? Categoric.
18. Dovlecei de ghindă prăjiți cu nuci și afine
Squash este un aliment de bază vegetarian, iar această versiune se încadrează într-unul dintre preferatele noastre de Ziua Recunoștinței: merisoarele.
Cu doar cinci ingrediente, acesta este ceva pe care îl puteți biciui rapid, chiar dacă nu este de fapt Ziua Recunoștinței.
Ziua Recunoștinței italiană
Chiar dacă nu poți avea pe toată lumea de Ziua Recunoștinței anul acesta, tot poate fi bellissimo.
19. Risotto de dovleac prăjit de nucă
Foto: Cookie și Kate
Acest risotto gustos folosește ulei de măsline și bulion de legume pentru a obține o consistență bogată. Cu o întreagă dovleac de nucă, acest fel de mâncare la cuptor este o modalitate ușoară de a-ți lua legumele în Ziua Recunoștinței.
Săriți Parmul ras pentru a face această masă prietenos cu veganii .
douăzeci. Gnocchi de cartof dulce cu unt balsamic-salvie
Foto: sare și vânt
Cine a spus că masa de Ziua Recunoștinței trebuie să fie o afacere cu carne și cartofi? (OK, ne vom agăța de cartofi.)
Acest creativ Mâncare de inspirație italiană este un bun exemplu pentru care ieșirea din zona dvs. de confort poate fi inteligentă (și delicioasă).
douăzeci și unu. Ravioli de dovleac de casă
Foto: Lisa Mastela, MPH, RD
Italiană pentru Ziua Recunoștinței? Da, te rog.
Amestecați lucrurile cu ravioli proaspete de casă ( pachete de paste cu o umplutură) umplută cu ingrediente de sezon. Serviți-le cu un pic de unt topit și o stropire de brânză parmezană.
(Parma de conopidă este o altă victorie sigură - iată cum să-l cuie .)
22. Cojile umplute cu kale și ricotta
Foto: Complet Delicios
Ce se întâmplă atunci când combinați un clasic italian cu un clasic de Ziua Recunoștinței? Veți obține aceste cochilii umplute delicioase, sănătoase, total demne de felul principal.
Pow! Chiar în curcan.
Dovleac de butternutadaugă umiditate și aromă, astfel încât este posibil să tăiați brânza pentru un fel de mâncare mai sănătos.
Chili, wraps și o lasagna mexicană
Adăugați niște condimente la sărbătoare.
2. 3. Chili de dovleac cu fasole neagră și fasole garbanzo
Foto: Julia’s Album
Masa preferată de iarnă a tuturor primește tratamentul regal în această rețetă festivă de ardei iute. In loc de Carne de vită , această versiune folosește naut și fasole neagră, precum și piure de dovleac și conserve de roșii .
Nu uitați să serviți cu pâine de porumb!
24. Înfășurări Vegan de Ziua Recunostintei
Foto: Baker minimalist
Năutul și cartofii dulci sunt unele dintre elementele noastre de bază preferate - chiar și pentru cei dintre noi care nu sunt vegetarieni. eițipă absoluttoamna. Ce este mai bine pentru Ziua Recunoștinței?
Această rețetă folosește minunatul combo de naut + cartof dulce pentru a face aceste adorabile Ziua Recunoștinței împachetări .
25. Caserola de lasagna vegetala
Foto: Averie Cooks
O caserolă nu poate părea o cină cu ocazie specială, dar această masă cu un castron va transforma orice sceptic.
Cu dovlecei, morcovi, ouă, salsa și brânză, acest fel de mâncare inspirat de Tex-Mex este practic un vehicul pentru legume. EsteTex mex? Este lasagna? Este o caserola?
Cine dă f * ck? Este delicios. Toți la bordul dovlecel autobuz!
Ciorbe și tocănițe
Oricine poate face o supă sau o tocană cu rezultate delicioase.
26. Tocană vegetală vegetală
Foto: Morcovul curbat
Cei care sunt serioși în legătură cu legumele lor de Ziua Recunoștinței ar trebui să semneze această rețetă proaspătă de tocană. Oh, are legume, în regulă. O mulțime de legume.
Combinați ceapa, morcovi , țelină, portobello ciuperci , ciuperci albe, usturoi, roșii, cartofi , mazăre și pătrunjel pentru a face această supă consistentă.
27. Supă de fasole albă de roșii și legume
Foto: Baker minimalist
Lăsați supa să joace un rol principal servind acest lucru fel de mâncare vegetal ca principal în Ziua Recunoștinței. Așteptați - nu este un început? Ce este această nebunie?
Nu vă supărați. În loc de curcan, această rețetă are fasole albă, cartofi, dovlecei, ceapă și roșii. Vă va încălzi și vă va umple în aceeași măsură.
28. Supă simplă de dovleac
Foto: Baker minimalist
Condimentați lucrurile la masa de cină servind - - supă ca fel principal. (Se simte încă ciudat de la ultimul punct, dar rămânem alături.)
Nu puteți greși cu acest fel de mâncare aromat, realizat cu doar șase ingrediente (și un topping opțional de usturoi-kale-susan, care devine mult mai puțin opțional după ce îl gustați).
Șase ingrediente prea multe? Iată câteva mese consistente cu aragaz lent, care au nevoie cinci ingrediente sau mai puțin .
Alte lucruri
Inclusiv umplutura, nuci, fulgi de ovăz și altelevânătăbile care îți vor face gura apă.
29. Umplutura de quinoa cu mere, cartofi dulci și alune
Foto: Marla Meridith
Pentru o garnitură suficient de plină pentru a servi ca fel principal, nu căutați mai departe.
Quinoa și alunele asigură proteină și grăsime în timp ce cartofi dulci și mere dați acestui fel de mâncare fibre și multă aromă de toamnă.
30. Făină de ovăz sărată cu ciuperci și verdeață
Foto: The Lovely Crazy
Dacă credeți că fulgii de ovăz sunt doar pentru micul dejun, sunteți pe cale să descoperiți o intreaga noua lume .
Acest fel de mâncare sărată are ovăz de modă veche, acoperit cu ciuperci, verdeață și năut pentru o întorsătură creativă la cina de Ziua Recunoștinței.
Veți fi cel mai trendy oaspete la masă.
31. Pâine clasică cu nuci
Foto: Kitchn
Dacă cuvântul „ fleică ”Îmi aduce în minte carnea misterioasă a cafenelei înfricoșătoare, este timpul să revedem conceptul cu această versiune vegetariană. (Pâinea de carne vegetariană este un oximoron? Da, și ne place doar gândul la asta.)
O mulțime de legume, condimente și nuci fac ca această pâine fără carne să fie sănătoasă. Completați-l cu niște rase brânză , pentru că totul este mai bun cu brânză.
32. Bile de vinete cu 4 ingrediente
Foto: Chelsey Amer Nutrition
Aceste bile super-ușoare de vinete sunt grozave cu toate laturile tradiționale sau au rămas cu niște paste a doua zi.
Combinați doar vinete, usturoi, șalotă, pesmet și o grămadă de condimente (pe care le cu siguranță ai în bucătăria ta ) într-un robot de bucătărie și veți obține un preparat vegetarian creativ.
33. Salată cremoasă de spanac cu cartofi, avocado și tempeh de arțar
La fel ca măslinele și hamsiile, tempeh-ul pare să se încadreze în categoria „urăște-l sau iubește-l”. Dacă sunteți un fan, acest fel de mâncare bogat aromat este ideal pentru masa de cină. Dacă nu ești, aceasta nu va fi niciodată salata pentru tine.
Această versiune de arțar fumat combină cartofii, avocado , și spanac pentru o salată sănătoasă de Ziua Recunostintei plină.
La pachet
Din moment ce Ziua Recunoștinței din acest an este probabil să fie foarte diferită, de ce nu încercați ceva diferit la cină - chiar dacă sunteți de obicei un consumator de carne?
Chiar dacă este mai puțin Macy’s Parade și mai mult Keeping 6 Feet of Space-y’s Parade, nu trebuie să renunțați la vibrațiile reconfortante de iarnă. Și poți totuși să păstrezi acele bangeruri de Ziua Recunoștinței cu noiplaylist special.
Respectați puțin din normal acest Ziua Recunoștinței, dar profitați și de diferență.
